На 3-4 порции:

• 200 капусты цветной г
• 150 без косточек винограда, г
• 2 помидора
• 2 огурца
• 3 ложки столовые горошка зеленого, консервированного
• 1-2 яблока
• 1 укропа и петрушки зелени, пучок
• сметана
• по вкусу соль

Для украшения:

• шпината или щавеля листья
• кунжута семена

Рецепт:

1. Вымыть тщательно овощи и яблоки.

2. На небольшие соцветия разобрать капусту. В течение 5-7 минут в подсоленной воде отварить. На дуршлаг откинуть. Полностью стечь воде дать.

3. Основание плодоножек удалить у помидоров. Кончики срезать у огурцов.

4. Пополам разрезать яблоки. Сердцевину с семенами удалить.

5. Ломтиками тонкими нарезать помидоры, огурцы и яблоки.

6. Вымыть виноград. С веток ягоды снять. Пополам каждую разрезать.

7. Овощи подготовленные, виноград, горошек зеленый соединить в глубокой миске. Соль добавить. Перемешать аккуратно.

8. Вымыть зелень, обсушить. Мелко нарезать.

9. Шпината или  щавеля листья выложить в салатник. Салат положить на них. Сметаной блюдо полить. Зеленью измельченной и кунжута семенами посыпать.

Готовить: 25 минут

Совет

♥ Выглядеть красивее салат будет, если сладкий перец добавить в него, виноград взять темного цвета.

♥ Также несладким йогуртом блюдо заправить можно, лимонный сок добавив в него.

♥ Маслом оливковым с чесноком салат заправить можно.

Закусочный пирог с крекерами

• 1 крекера «Нежный», упаковка
• 4-5 яиц
• 150 сыра твердого г
• 1 тунца консервированного, банка
• 2 чеснока зубчика
• 1 лука зеленого пучок
• 250 майонеза г

Рецепт:

1. Сварить яйца, очистить. От желтка белок отделить. Отдельно друг от друга натереть их на терке мелкой. С майонеза небольшим количеством соединить. На терке мелко натереть сыр. Пропустить через пресс чеснок. Соединить. Майонеза немного добавить, перемешать. Вилкой без жидкости размять тунец.

2. Слоями выложить на блюдо плоское, майонезом смазывая: крекер — белок — крекер — масса сырная — желток. Луком зеленым измельченным украсить.

3. При комнатной температуре оставить готовый салат пропитаться на 1 час. Затем в холодильник на ночь поставить.

• 350 колбасы копченой г
• 200 сыра твердого г
• 4 огурца маринованных
• 4 луковицы
• 1 лука зеленого пучок
• 0,5 петрушки пучка

Для соуса:

• 100 майонеза г
• 100 сметаны г
• 1 ложка столовая уксуса
• 1 ложка чайная горчицы
• соль
• перец белый

Рецепт:

1. Ломтиками тонкими нарезать колбасу и сыр. Кольцами — лук. Соломкой — огурцы. Лук зеленый и петрушку измельчить.

2. Соус приготовить. Взбить майонез, сметану, уксус, горчицу. Солью и перцем приправить.

3. Колбасу, сыр твердый, огурцы, зелень всю соединить. Соусом заправить. Перемешать.

4. Настояться салату дать в течение 15 минут до подачи на стол.

• 75 лосося г
• 1 сардин в масле баночка
• 3 яйца
• 0,5 листьев салата пучка
• 3 огурца
• 2 картофелины
• семечек очищенных горсть
• 100 майонеза г

Рецепт:

1. Отварить лосось, картофель и яйца, остудить. Косточки удалить из рыбы консервированной. Жидкость слить.

2. Кубиками нарезать лосось, сардину, яйца, огурец, картофель. Измельчить салата листья. Лосось, сардины, яйца, салата листья, огурцы, картофель соединить. Майонезом заправить. Перемешать.

3. На блюдо выложить готовый салат горкой. Семечками посыпать сверху.