• 100 ананаса свежего г
• 150 куриное отварного филе г
• 100 яблока свежего г
• 70 сельдерей стеблей г
• 70 йогурта г
• 30 орехов кедровых г
• соль
• перец черный молотый
• кари, приправа

Рецепт:

1. От кожуры и сердцевины очищенные свежие ананас и яблоко с отварным филе куриным, такими же кубиками порезанным, как и фрукты, сельдерея стеблями, соединить.

2. Йогуртом заправить, посолить, поперчить. Приправу кари добавить. Перемешать.

3. Орехом кедровым сверху посыпать при подаче.

• 100 помидоров свежих г
• 100 огурцов свежих г
• 40 зеленого горошка, свежемороженого, г
• 150 пупков куриных, отварных, г
• 60 сметаны г
• 100 Буко, сыра, г
• 20 сливок г
• соль
• перец черный молотый
• 5 базилика зелень г

Рецепт:

1. Кубиками нарезать помидоры и огурцы.

2. С горошком зеленым, пупками куриными отварными, ломтиками нарезанными, соединить. Посолить, поперчить. Сметаной заправить.

3. Со сливками сыр Буко смешать. В массу однородную взбить.

4. На блюдо салат выложить. Из сыра Буко сверху крем на него.

5. Базилика веточкой оформить.

С крабовым мясом и авокадо

• 1 теста харумаки (типа слоеного), лист
• 120 авокадо г
• 45 мяса крабового г
• 30 креветок коктейльных маринованных, г
• 20 икры красной г
• 12 лимона г
• 5 петрушки г
• 20 майонеза японского г
• 1/2 ложки чайной васаби-порошка
• соль
• перец черный

Рецепт:

1. От кожуры авокадо очистить. Кубиками нарезать. Порвать на части руками мясо крабовое.

2. Креветки добавить. Майонезом японским, с васаби-порошком смешанным, заправить.

3. Выложить на блюдо лист харумаки, во фритюре зажаренный. Разместить на нем салат.

4. Петрушкой, лимоном и икрой красной украсить.

• 250 горячего копчения горбуши г
• 1 луковица
• 200 риса вареного г
• 4 яйца вареных
• 150 сыра твердого г
• 250 майонеза г
• 1 маслин баночка
• кетчуп
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Соломкой нарезать рыбу, кубиками мелкими — лук. Соединить. От белков отделить желтки.

2. Друг от друга на терке натереть сыр, желтки и белки.

3. В форме пингвина салат слоями выложить, майонезом смазывая (посолить): с луком рыба — сыр — желтки — рис — белки.

4. По контуру туловища выложить маслины. Из кетчупа сделать лапки и рот.