Рубрика «Салаты»

Салат «Кленовый листочек»

Автор: Светлана | Просмотров:1164

2 перца болгарских (1 желтый и 1 оранжевый)
1 огурец
6-8 без косточек маслин
по вкусу лук зеленый
200 палочек крабовых г
соль
майонез

Рецепт:

1. Небольшими кусочками нарезать перец, огурец, маслины, лук зеленый, палочки крабовые.

2. Выложить слоями подготовленные продукты на блюдо плоское, в виде листочка кленового, в таком порядке:

— палочки крабовые и лук зеленый, майонезом перемазать;

— огурцы, соль, майонез;

— маслины и майонеза немного;

— перец болгарский (желтыми кубиками посыпать одну сторону, оранжевыми — вторую).

3. Соломкой тонкой из огурца (или лука зеленого) «корешок» и «прожилки» сделать.

4. Охлажденным к столу подать.

Сложность: ♦

Готовить: 30 минут

Салат с ананасом

Автор: Светлана | Просмотров:743

На 4 порции:

300 сыра твердого г
200 ананасов консервированных г
20 руколы г
50 салата листового г
150 окорока сырокопченого г
3 чеснока зубчика
1 ложка столовая сока лимонного
70 майонеза мл

Рецепт:

1. Нарезать сыр твердый сначала ломтиками тонкими, затем — соломкой. Ананасы консервированные на сито выложить. Стечь жидкости дать и затем ломтиками тонкими нарезать.

2. Холодной проточной водой промыть руколу. На бумажном полотенце обсушить хорошо. Небольшими кусочками нарвать (отложить для украшения несколько веточек).

3. Вымыть салат листовой. На листья разобрать. Обсушить хорошо и нарезать крупно. Маленькими, очень тонкими ломтиками окорок нарезать.

4. Очистить для соуса чеснок и через пресс пропустить. С соком лимонным и майонезом смешать. Добавить можно немного жидкости от ананасов.

5. Сыр, ананасы, руколу, салата листья и окорок, подготовленные (оставить для украшения несколько ломтиков) перемешать осторожно. В салатник выложить.

6. Соусом получившимся полить. Руколой, окорока ломтиками украсить и на стол подать.