Рецепт:
1. Тонко нашинковать капусту.
2. Очистить редис, тонкими кружочками нарезать.
3. Очистить яйца, нарезать.
4. Измельчить лук зеленый.
5. Все ингредиенты соединить, майонезом заправить, перемешать, зеленью посыпать.
Рецепт:
1. Промыть несколько раз рис, пока вода прозрачной не станет. В небольшом количестве подсоленной воды его отварить до готовности, затем на дуршлаг откинуть, воде дать стечь.
2. Сварить яйца вкрутую, залить холодной водой на 5 минут, очистить, нарезать мелко острым ножом.
3. Из баночки со шпротами масло слить, вынуть шпроты, хвостики удалить, кусочками нарезать рыбу.
4. Очистить лук, вымыть, кубиками небольшими нарезать.
5. Соединить в глубоком салатнике рис, шпроты, яйца, лук, посолить, по вкусу поперчить, майонезом заправить, перемешать хорошо.
Совет
— Можно шпроты заменить сардинами или сардинеллой в масле.
— Нарезанный лук для этого салата можно замариновать на 15 минут в кипяченой воде и уксусе, в равных частях взятых. В маринад можно добавить сахара немного.
— Шпроты для салата, чтобы сэкономить время, можно ножом не нарезать, а слегка вилкой размять.
— Добавление нарезанного мелко свежего или консервированного огурца в салат готовому блюду придаст пикантность.
На 4-6 порций:
Для украшения:
Рецепт:
1. Почистить, вымыть, обсушить луковицы, полукольцами нарезать и замариновать на 30 минут в уксусе, наполовину разведенном с водой, затем слить маринад.
2. Нарезать соломкой тонкой мясо.
3. Сварить яйца, охладить, очистить. Оставить для украшения одно яйцо. Оставшиеся сыр и яйца на крупной терке натереть.
4. Почистить, вымыть чеснок, через пресс пропустить.
5. Вымыть, очистить морковь, на терке натереть, на масле растительном до готовности обжарить. Посолить в конце жарения и перцем приправить, измельченный чеснок добавить.
6. Залить горячей водой чернослив на 30 минут, затем слить воду. Обсушить чернослив и тонкой соломкой нарезать.
7. Выложить слоями салат, майонезом смазывая (посолить, поперчить по вкусу): лук — мясо — яйцо — сыр — морковь.
8. Сверху на салат выложить чернослив.
9. Кусочками огурца, белком и петрушкой украсить салат.
Готовить: 45 минут
Совет
— Сытнее будет салат, если слой вареного картофеля добавить.
— Можно использовать для мясного слоя колбасу, курицу или индейку вареные.
Рецепт:
1. Сварить вкрутую яйца, остудить, очистить. Соломкой нарезать белки, желтки измельчить.
2. Нарезать мелкими кубиками грибы и на растительном масле до готовности их обжарить, посолить.
3. Очистить от кожуры и сердцевины ананас.
4. Кубиками нарезать ветчину, сыр, ананас.
5. Грибы, ветчину, сыр сулугуни, ананас, кукурузу соединить, по вкусу посолить, перемешать. Салат майонезом заправить и перемешать хорошо.
6. Выложить на блюдо горкой готовый салат. «Цветочками» из яиц украсить.