Тушение — идеальный способ сделать жесткие продукты мягкими и нежными, сохранив при этом их насыщенный вкус, а также все полезные свойства.

Для тушения подходит жесткое мясо (причем готовое блюдо из него получится очень ароматным), птица и рыба. Перед приготовлением с мяса срежьте пленки и лишний жир; птицу и мясо можно замариновать или нафаршировать.

В процессе тушения в блюдо добавляйте жидкость (бульон, овощные соки или просто горячую кипяченую воду) из расчета 100 г на 2 кг основного продукта — она должна покрыть блюдо на треть или на половину. Для улучшения вкуса и жидкость можно добавлять сухое вино, зелень, специи, ароматные овощи (лук, чеснок, морковь, сельдерей) — чем больше разнообразных компонентов будет содержать блюдо, тем лучше будет его вкус.

Перед тушением на открытом огне продукт следует отварить или обжарить, если же вы собираетесь тушить в духовке — можно обойтись без обжаривания. Готовить надо в посуде с толстыми стенками и дном, с плотно закрывающейся крышкой. Как можно реже открывайте крышку, чтобы не снижать температуру.

Если вы хотите получить тушеное блюдо с густой подливкой, в самом конце готовки добавьте разведенные в холодной воде, молоке или сметане 1-2 столовые ложки муки. Также в самом конце добавляйте приправы (горчицу, томатную пасту, кетчуп и др.), соль и пряности (укроп, петрушку, красный и черный перец, лавровый лист) — они помогут восстановить утраченные в процессе приготовления вкус и аромат.

Доступность и простота приготовления разных косметических средств из картофеля, пожалуй, не имеют себе равных

Картофель содержит в себе много витаминов и микроэлементов, которые омолаживающе действуют на кожу. Поэтому не использовать этот обыденный продукт питания в косметических целях было бы просто глупо. Что же можно сделать из «второго хлеба»?

Очищающая маска

Натрите на мелкой терке сырую картофелину, добавьте половину взбитого яичного белка и чайную ложку толокна или меда. Нанесите на лицо на 20 минут, оставляя открытой область вокруг глаз, и смойте водой комнатной температуры. Эта маска подходит для жирной кожи.

Увлажняющая маска

Отварите в молоке 1 картофелину, хорошо разомните и размешайте с любым свежевыжатым овощным или фруктовым соком (сок можно заменить молоком). Смесь наложите на лицо на 20-25 минут. Такая маска подходит для всех типов кожи.

Маска для век

Приготовьте смесь из натертой сырой картофелины, 2 чайных ложки молока и 1 чайной ложки рисовой муки. Нанесите ее толстым слоем на полотняную салфетку и приложите к глазам на 10-15 минут. Маска хорошо снимает отечность век и убирает круги под глазами.

Смесь для умывания

Разомните сваренный картофель. Возьмите примерно 200 г пюре и смешайте с молоком до консистенции сметаны, добавьте 1 чайную ложку борной кислоты и 1 чайную ложку пены для бритья. Получившуюся смесь нанесите на лицо, аккуратно разотрите кончиками пальцев и через минуту смойте водой.

Маска для рук

Отварите 5 картофелин и разомните. Отвар не выливайте, а понемногу добавляйте в пюре, чтобы оно получилось как кашица. Влейте 5 столовых ложек молока. Погрузите в смесь руки и держите, пока картофель не остынет. Затем вымойте руки и нанесите питательный крем. Обветренные и покрасневшие руки можно попеременно на 10-15 минут опускать в теплую воду, в которой варился картофель, а затем — в холодную воду.

Маска для ног

Хорошо промытые картофельные очистки мелко нарежьте и смешайте с льняным семенем. Залейте небольшим количеством воды и варите на небольшом огне, помешивая, пока не образуется вязкая кашица. Вылейте ее в миску и опустите в кашицу ноги на 20 минут. Чтобы подольше сохранилось тепло, укройте ноги и миску полиэтиленовой пленкой и махровым полотенцем. Затем сполосните ноги водой, огрубевшие участки или мозоли потрите пемзой.

Маска для волос

2-3 картофелины натрите на мелкой терке и в полученную кашицу добавьте 2-3 чайные ложки молока, 1 чайную ложку муки и 2-3 капли лимонного сока. Все тщательно перемешайте и используйте в роли питательной маски для нормальных волос. Оставьте маску на 30 минут и смойте теплой водой без шампуня. Не используйте фен для сушки.

Пытаясь избавиться от пресловутой «апельсиновой корочки», женщины готовы потратить много средств, сил и времени. Но надо помнить: эту проблему может решить только комплексный подход!

Чтобы ваше тело избавилось от лишних отложений в области живота, ягодиц и бедер, коренным образом измените режим питания. Старайтесь как можно меньше употреблять продуктов, в которых содержатся животные жиры: жирное мясо, колбасы, паштеты, сало. Замените жареные блюда на вареные и тушеные, тортики и пирожные — на фрукты, а крепкий чай, газированные напитки и кофе — на зеленый чай и натуральные соки. Ешьте побольше овощей и круп, хлеб покупайте грубого помола. Вывести из организма лишнюю жидкость помогут белокочанная капуста и картофель, укропный чай. И не ограничивайте употребление жидкости: возьмите за правило каждые два часа выпивать по стакану чистой воды. Не стремитесь избавиться от апельсиновой корочки при помощи всевозможных «чудодейственных» диет. Единственная антицеллюлитная диета — это здоровое (как вариант — раздельное) питание, при котором ваш организм будет получать достаточное количество витаминов.

Победить целлюлит помогут и физические нагрузки. Регулярное посещение бассейна (раз в неделю) и езда на велосипеде (15 минут в день) — занятия не только приятные, но и способные за достаточно короткий срок принести отличный результат. Да и ежедневные прогулки пешком не дадут лишним калориям отложиться на ваших бедрах или животе — надо только ходить не взразвалочку, а в бодром темпе и не менее 5 км. Утренняя зарядка, аэробика, йога, танцы также поспособствуют уменьшению жировых отложений.

Если же вы человек очень занятой и ваш рабочий график не позволяет выделить время для занятий спортом, выход все равно есть. Даже сидя за столом или стоя в автобусе, можно делать такие несложные упражнения:

— напрягите мышцы ягодиц на 10-15 секунд, затем расслабьте; повторите 8-10 раз;

— втяните живот и удерживайте его в этом положении 10 секунд, после чего расслабьте мышцы; повторите упражнение 10-15 раз.

Не пренебрегайте водными процедурами. Регулярный контрастный душ делайте по направлению от ног к груди, заканчивайте процедуру прохладным душем — это улучшит циркуляцию крови в проблемных местах. Если у вас есть насадка с разными режимами, сильной струей круговыми движениями массируйте живот и бедра.

Принимая ванну, добавьте в воду немного оливкового масла с разведенными в нем несколькими каплями апельсинового масла.

Если нет противопоказаний, посещайте сауну. Горячий воздух вызовет повышенное потоотделение — и вместе с потом из организма выведутся соли и шлаки.

Хороший эффект в борьбе с целлюлитом дают и домашние косметические средства. Возьмите голубую глину, смешайте ее с кофейной гущей и добавьте немного минеральной воды. Получившуюся кашицу, легко массируя, нанесите на чуть влажную кожу и смойте под душем.

Можно проводить уксусные обертывания. Разведите в равных частях воду и яблочный уксус, добавьте несколько капель мяты, лимона или розмарина. Эту смесь нанесите на проблемные места и оберните полиэтиленовой пленкой. Сверху наденьте какую-то теплую одежду или укутайтесь в плед — и полежите час-полтора. Затем примите душ и нанесите на тело увлажняющий крем.

Сделайте медовый массаж. После нанесения меда на кожу пару минут растираем его, затем прижимаем к коже ладони и отрываем их сильными движениями вверх.

Очень нежная сухая кожа требует ежедневного ухода, который заключается в очищении, увлажнении и питании. Все это можно делать дома, не тратя время и деньги на посещение косметических салонов.

Если за сухой кожей не ухаживать, на ней появляются красные пятна, трещинки, могут возникнуть шелушение и зуд, да и первые морщинки появятся очень рано. А при правильном регулярном уходе сухая кожа долго будет оставаться гладкой и упругой, и вы будете выглядеть моложе.

Для умывания используйте только кипяченую воду. Подойдет также негазированная минеральная вода или вода с молоком (3:1), а также отвар из цветков ромашки или липы. Откажитесь от умывания с мылом. Вместо умывания водой можно очищать кожу ватным диском, смоченным в следующих составах:

— медовый раствор: тщательно смешайте 5 г меда, 5 г глицерина, 20 г любого одеколона, 2 г буры и 65 г воды;

— усовершенствованная укропная вода: к 30 г купленной в аптеке укропной воды добавьте 5 г глицерина, 1,5 г буры, 35 г 2%-ной борной воды и 30 г спирта.

Дважды в неделю делайте маски, содержащие мед, сметану, творог, растительные масла, яичный желток, овощи (такие как кабачок, картофель, огурец, морковь, тыква) и фрукты (абрикос, персик, яблоко и др.); непременно добавляйте в них подсолнечное или оливковое нерафинированное масло. Выбирая крем для лица, учитывайте, что ночной крем должен быть более жирным, чем дневной.

Перед выходом на улицу в холодную ветреную погоду нанесите на кожу тонкий слой крема (приблизительно за полчаса до выхода) и припудрите ее. В жаркие солнечные дни покройте кожу кремом с защитным фактором не ниже 8.