Каждая хозяйка знает, что кулич без молока не испечешь. Почитайте советы, как дольше сохранить его свежим.

1. Поскольку молоко легко воспринимает различные запахи и привкусы, хранить его следует в закрытой фаянсовой, стеклянной или эмалированной посуде подольше от салатов и солений.

2. Чтобы молоко долго не прокисало, надо добавить в него сахар (1 чайная ложка на 1 л молока) или щепотку питьевой соды.

3. Чтобы сохранить молоко свежим несколько суток без холодильника, кипятить его нужно утром и вечером, а посуду с ним оставлять открытой.

4. Если молоко подгорело, следует сразу перелить его в другую кастрюлю и поставить ее в ёмкость с холодной водой. А чтобы удалить неприятный привкус подгоревшего молока, нужно добавить в кастрюлю щепотку соли и перемешать.

Варить яйца нужно уметь

А знаете ли вы, что варить яйца нужно уметь? Надеюсь, мои советы вам пригодятся.

1. Никогда не варите яйца сразу из холодильника, потому что очень холодные яйца, которые кладут в горячую воду, наверняка треснут.

2. Никогда не переваривайте яйца, потому что желтки почернеют, а белки станут похожи на резинку.

3. Во время варки яйцо не треснет, если тупой конец проколоть иголкой.

4. Яйцо также не треснет, если в воду добавить 1 столовую ложку соли или положить спичку без серы или зубочистку.

5. Треснутое яйцо нужно положить в дуршлаг и немного подержать над паром. Белок затвердеет, и яйцо можно доваривать в воде.

6. Также яйца с треснутой скорлупой можно сварить, если предварительно смазать трещину лимонным соком или добавить в воду немного уксуса.

7. Чтобы вареное яйцо хорошо почистилось, его после варки опускают в холодную воду.

8. Сваренное некрутое яйцо будет и через несколько дней свежим и вкусным, если его перед едой еще раз окунуть в кипяток приблизительно на 15-20 секунд.

Приготовление бисквита — настоящий ритуал.

1. В миску взбить яйца, добавить сахар, поставить на водяную баню, непрерывно взбивать венчиком.

2. Массу нагреть до 40-50- градусов.

3. Снять с огня, продолжая взбивать, пока объем не увеличится в два раза.

4. Всыпать муку, перемешать.

5. Выпекать корж в разогретой духовке.

6. Готовый бисквит охладить в форме, затем достать и дать выпечке «подышать» около 4 часов.

1. Оказывается, что одна из самых распространенных монодиет — это морковная диета. Длится она 3 дня и заключается в том, чтобы на вашем столе был лишь морковный салат.

2. 2 моркови натереть на крупной терке, добавить кусочки любого фрукта и 1 столовую ложку нежирной сметаны или растительного масла.

3. Полученный салат разделить на 3 равные части и съедать на завтрак, обед и ужин.

4. Не забывайте пить много жидкости: зеленый чай, свежевыжатый морковный сок и негазированную воду.