1. При приготовлении котлет стоит обратить внимание на белые сухари. Если есть возможность, насушите их из специального хлеба для диабетиков.

2. Со сливочным маслом стоит быть поосторожнее: оно слишком калорийно (в 100 г около 800 ккал) и содержит много холестерина , замените его на оливковое или растительное.

3. Орехи очень калорийны, поэтому их лучше не добавлять в блюда.

4. Заправить овощной салат можно обезжиренным кефиром или йогуртом без сахара (обратите внимание, что не все обезжиренные йогурты без сахара).

5. Сахарозу категорически нельзя потреблять диабетикам! Если захотите добавить яблоко, лучше кисло-сладких сортов (например, антоновку).

1. Весной, приехав на дачу и, прогуливаясь, сорвите лист смородины, несколько листочков одуванчика, подорожника, любистка, немного травы бораго, несколько перев зимнего лука и чеснока.

2. Промойте зелень, измельчите, добавьте нарубленное вареное яйцо полейте растительным маслом, перемешайте.

3. На участке высадите душицу, иван-чай, шалфей, сою (она особенно хороша для женского организма). Травы посушите, заварите  из них чаи, пейте в течение дня.

4. А из сои делайте салат: смешайте ее (предварительно отварить) с измельченной морковью (тоже отварной), нарезанными кубиками маринованным огурцом и луковицей. Заправьте растительным маслом или томатным соусом.

5. Растет на дачах фитолакка (или лаконос), родиола розовая, топинамбур. Из свежих измельченных коней лаконоса сделайте спиртовую настойку (3 столовые ложки готового сырья залить 0,5 л водки или 70%-ного спирта, настаивать 10 дней) — натирайте ей суставы, а из высушенных измельченных корней родиолы  (соотношение готового сырья и водки или спирта то же) — для укрепления иммунитета (пить по 1 чайной ложке 2 раза в день, в промежутках между едой).

6. Крапиву двудомную посушите на зиму, а затем, измельчив, добавляйте в супы как пряность.

7. Зеленые листья и стебли томинамбура нужно срезать, посушит в темном и хорошо проветриваемом помещении. Зимой, если вдруг заболели суставы, приготовьте себе ванну. Наберите воду (37-38 градусов), положить в нее сушеную зелень топинамбура, полежите не более 20 минут.

8. И напоследок несколько витаминных рецептов, они помогают не болеть во время вируса гриппа.

— Очищенную большую луковицу нарезать полукольцами, залить кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20 минут (чтобы горечь ушла). Воду слить, лук отжать, посолить, заправить растительным маслом.

— Высушенные плоды шиповника и рябины засыпать в термос, залить кипятком. Дать немного настояться, пить в течение дня.

Будьте здоровы!

Минус 3-4 кг

1. 1 стакан гречневой крупы залить кипятком, накрыть, оставить на ночь (варить не надо!) Утром слить воду — каша готова.

Гречку необходимо есть в течение дня без соли, пряностей, соусов. Можно запивать или смешивать кашу с кефиром 1%-ной жирности (но выпивать его в течение дня не более литра).

2. Можно пить простую и негазированную минеральную воду, чай и кофе без сахара — в ограниченном количестве.

3. Нежелательно включать в рацион фрукты, но если очень голодно, можно съесть 1-2.

4. За 3-4 часа до сна есть воспрещается (послабление — в виде 1 стакана кефира, разбавленного пополам с водой). 

Не забывайте в течение этой диеты принимать поливитамины.

1. Налегайте на овощи, фрукты, орехи и ягоды — они способствуют укреплению стенок сосудов, в том числе и вен.

2. Про копченые, соленые и острые блюда, майонез, сметану, сливочное и подсолнечное масло забудьте. Салаты заправляйте оливковым или кукурузным маслом, соком лимона или обезжиренным йогуртом.

3. Нежирное мясо, птицу, говяжью печенку варите, тушите или готовьте на пару. Не забывайте про дары моря, богатые мелью: креветки, кальмары, мидии. Они способствуют улучшению эластичности сосудов.

4. Введите в рацион отруби и каши (ячневую, перловую, овсяную, гречневую). Это избавит от запоров, способствующих развитию варикоза.

5. Ежедневно выпивайте до 2 л жидкости (травяной или зеленый чай, морс, свежевыжатые соки, обезжиренный кефир, вода. А кофе — не больше 2 чашек в день, обязательно с обезжиренным молоком).

6. Сладкое и мучное замените на сухофрукты, орехи и мед.