1. При приготовлении котлет стоит обратить внимание на белые сухари. Если есть возможность, насушите их из специального хлеба для диабетиков.

2. Со сливочным маслом стоит быть поосторожнее: оно слишком калорийно (в 100 г около 800 ккал) и содержит много холестерина , замените его на оливковое или растительное.

3. Орехи очень калорийны, поэтому их лучше не добавлять в блюда.

4. Заправить овощной салат можно обезжиренным кефиром или йогуртом без сахара (обратите внимание, что не все обезжиренные йогурты без сахара).

5. Сахарозу категорически нельзя потреблять диабетикам! Если захотите добавить яблоко, лучше кисло-сладких сортов (например, антоновку).