Свое название воздушная диета получила за то, что молочные продукты, используемые в данной диете, должны быть практически обезжиренными. Хорошо сбалансированный рацион питания позволит за 7 дней избавиться от 4-5 кг.

Основные принципы:

— молочные продукты не должны иметь жирность более 2%;

— ужин не позже 7 часов вечера;

— ограничить сахар и соль,

— в четвертый день диеты нужно принять 10 таблеток активированного угля.

День первый

Завтрак все дни одинаковый: чай без сахара, ломтик хлеба с маслом (не переусердствуйте) и кусочком сыра.

Полдник: запаренные кукурузные или овсяные хлопья с 2 ложками йогурта.

Обед: каша гречневая (без соли и сахара) с кефиром.

Ужин: фруктовый салат (любые фрукты с 2 ложками йогурта) + 2 стакана ананасового сока.

День второй

Завтрак.

Полдник: запаренные кукурузные или овсяные хлопья с 2 ложками йогурта.

Обед: овощное рагу.

Ужин: крутое яйцо, 100 г куриной грудки + 2 стакана ананасового сока.

День третий

Завтрак.

Полдник: запаренные кукурузные или овсяные хлопья с 2 ложками йогурта.

Обед: 100 г сала  ломтиком ржаного хлеба, нарезанные 2 банана, 3 столовые ложки йогурта.

Ужин: картофельное пюре, 2 стакана томатного сока.

День четвертый

Аналогичен первому дню.

8 таблеток активированного угля.

День пятый

Завтрак.

Полдник: фруктовый салат, полстакана изюма.

Обед: рис (без соли), 50 г куриной грудки, стакан кефира.

Ужин: 2 яйца вкрутую, 2 стакана апельсинового сока.

День шестой

Завтрак.

Полдник: 100 г нежирного творога, 2 стакана зеленого чая.

Обед: гречка (без соли), любые овощи и фрукты.

Ужин: тертая морковь и яблоко с сахаром, 2 стакана зеленого чая.

День седьмой

Завтрак, полдник, обед — как во второй день.

Ужин: 3 банана, стакан яблочного сока.

Тибетская диета пока не завоевала весь мир, но в последнее время ее популярность заметно увеличилась.

День первый

Завтрак: 1 стакан молока и несколько сухариков.

Обед: 1 стакан томатного сока, 100 г вареных бобов, 250 г салата из томатов, репчатого лука, сладкого перца и петрушки.

Ужин: 1 стакан томатного сока, 1-2 томата, небольшой кусочек черного хлеба, 150 г кабачков, поджаренных на растительном масле.

День второй

Завтрак: 1 стакан минеральной воды, 1 яблоко.

Обед: 50 г сыра, 250 г белокочанной капусты (нашинковать, можно заправить соком лимона).

Ужин: небольшой кусочек черного хлеба, 150 г баклажанов с морковью, жареных на растительном масле.

День третий

Завтрак: 1 стакан апельсинового сока, булочка небольших размеров.

Обед: 150 г вареной рыбы, 150 г салата из лука, томатов, огурцов, заправленного растительным маслом. По желанию в салат можно добавить зубчик чеснока.

Ужин: немного сухариков, 100 г тертой свеклы, 1 стакан томатного сока.

День четвертый

Завтрак: 1 стакан кефира или молока, 1 небольшая булочка.

Обед: 200 г вареной рыбы, 100 г нашинкованной белокочанной капусты (можно заправить соком лимона).

Ужин: 100 г сыра, 1 стакан сливового сока, 100 г клубники или других ягод.

День шестой

Завтрак: 1 стакан йогурта, немного сухариков.

Обед: 50 г отварной фасоли, 150 г салата из огурцов, сладкого перца, помидоров, сельдерея, укропа и петрушки.

Ужин: 1 томат, 100 г тертой свеклы, чашка чая, 1 сухарик небольшого размера.

День седьмой

Завтрак: немного сухариков, 1 стакан томатного сока, 1-2 яблока.

Обед: 150 г любого овощного салата, 150 г вареной рыбы.

Ужин: 1 стакан яблочного сока, 100 г тертого сыра, два-три томата, которые нужно мелко нарезать и посыпать паприкой и укропом.

Не зря этот торт назван в честь столицы Чехии. Рецепт прибыл именно оттуда. Вообще, оригинальный рецепт был очень сложен для освоения. Он включал в себя куда больше ингредиентов. Имел четыре вида сливочного крема, а именно коньячный и ликерный двух видов, помимо простого сливочного.

Ну а измененный рецепт этого торта, который полюбился всем жителям Советского Союза, придумал начальник кондитерского цеха одного из ведущих в то время московских ресторанов под названием «Прага» Владимир Гуральник. Забавно то, что ранее именно Гуральник придумал рецепт торта «Птичье молоко» и еще с несколько десятков других кондитерских изделий.

Рецепты торта «Прага» часто разнятся. Кто-то использует в составе кофе, арахис, лом от печенья, а кто-то жженый сахар, жженую муку, ирис.

Мы вам предлагаем более упрощенный рецепт праздничного торта «Прага».

Тирамису — итальянская сладость, с большим успехом завоевавшая мир. Сегодня этот десерт не предлагают, может быть, только в китайском ресторане. Но, как утверждают скептики, и с этим, пожалуй, придется смириться. Ведь настоящий тирамису можно попробовать только в Италии.

Причина простая. Этот десерт не выпекается. Он просто остужается в холодильнике, а вся суть его — в свежайшем сладком сыре маскарпоне. Но об ингредиентах позже.

Еще немного истории. В XVII веке один из великих герцогов Медичи праздновал свой день рождения в Сиене. На торжество знаменитые тосканские кондитеры преподнесли ему, как гласит легенда, сладкий, тающий во рту, будоражащий… «герцогский суп». Суп понравился герцогу, и он захватил рецепт с собой во Флоренцию.

А в Венецию, если опять-таки верить легендам, рецепт привезли уже куртизанки и сладострастные вельможи. Сочетание кофе и шоколада, нежность сладости будоражили итальянцев, настраивали на игривый лад, в буквальном смысле — поднимали вверх. Ну, так «подними меня вверх», требовали они у городских кондитеров.

Существует менее красивая версия о названии: мол, десерт поднимал не вверх, а вширь, настолько он был недиетическим.

Итак, из чего же состоит прославленное лакомство? Сваренный кофе (лучше всего эспрессо), белки и желтки (отдельно), сахар, «савоярди» — воздушное печенье из белка, муки и сахара, имеющее форму трубочек, а потому второе его название — «дамские пальчики». И самое главное — сыр маскарпоне. Это не просто сыр. Он сделан не на основе молока, а на жирных сливках (жирность самого сыра — почти 55%). И сливки эти тоже не простые. А из молока только тех коров, что пасутся на зеленых лугах Апеннинского полуострова, а точнее, в окрестностях Милана. «Маскерпа» на ломбардийском диалекте означает «творог», хотя по консистенции маскарпоне — нечто среднее между сливочным маслом и жирной сметаной. Это идеальная основа для десертов.

К этому набору продуктов почти обязательным является добавление вина «Марсала», коньяка, рома или ликера «Амаретто». Вино добавляется и в крем к сыру, и в кофе.