Даже дети за обе щеки уплетают очень простой супчик

• 250 фарша любого г
• 250 тыквы очищенной г
• 5 черемши нарезанной г
• 5 имбиря измельченного, корня, г
• соль по вкусу

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. Соль, черемшу, имбирь, половину 1 ложки столовой воды добавить в фарш. До массы однородной перемешать. Шарики величиной с орех грецкий сформовать. В 3 стаканах воды кипящей до полуготовности сварить. Процедить бульон.

2. Промыть тыкву. Длиной 4 см, брусочками, нарезать.

3. До кипения бульон довести. Тыку, фрикадельки положить. Соль добавить.

4. При кипении слабом 8-10 минут варить.

5. Зеленью нарезанной посыпать при подаче.

Кухня Китая

На 8 порций:

• 150 лапши длинной г
• 200 грибов сушеных г
• 1 перчик сладкий
• имбирь молотый
• 1 ложка чайная соуса соевого
• зелень
• соль
• 1 луковица
• 300 свинины г

Рецепт:

1. Вымыть свинину, отварить. Кусочками нарезать мясо отварное.

2. Замочить грибы в воде горячей минут на 20.

3. Вымыть перчик. От семечек, сердцевины очистить. Брусочками нарезать. Очистить луковицу, нарезать. Водой сбрызнуть. Порубить.

4. До кипения от свинины бульон довести. В него лапшу, грибы, свинины ломтики, имбирь, зелень, лук, перчик, соус соевый и соль опустить. Перемешать тщательно.

5. На огне медленном суп в течение 15 минут варить. Затем крышкой закрыть. Настояться 10 минут дать.

6. По пиалам разлить.

Готовить: 50 минут

В порции каждой: 250 килокалорий, 5 жиров г, 8 белков г, 90 углеводов г

Оригинально!

На 4 порции:

• 50 сыра г
• 2 яйца
• 0,5 молока стакана
• 100 муки г
• 1 моркови кг
• 2 кольраби
• 3 ложки столовые масла растительного
• 150 горошка зеленого, замороженного, г
• 1 лука зеленого пучок
• 1 бульона кубик
• орех мускатный
• соль

Рецепт:

1. На терке мелкой натереть сыр. Смешать яйца, молоко и муку. Орехом мускатным приправить. Посолить. Сыр постепенно добавить, чтобы тесто крутое получилось. Салфеткой его накрыть. В течение 10 минут постоять дать.

2. Почистить морковь и кольраби. Вымыть. Кружочками морковь нарезать. Соломкой — кольраби. Кольцами мелкими — лук зеленый.

3. 1 ложку столовую масла растительного разогреть в кастрюле глубокой. а нем пассероовать овощи все в течение 3 минут. Затем 1,5 л воды влить. До кипения довести. Кубик бульонный растворить. По вкусу посолить. На огне среднем 10 минут варить, крышкой прикрыв.

4. Тесто раскатать. Квадратами его нарезать. На масле растительном до цвета золотистого обжарить. С плиты снять. В рулетики завернуть сразу же.

5. Остыть дать. В похлебку добавить.

Готовить: 75 минут

В порции каждой: 400 килокалорий

Для диабетиков

На 4 порции:

• 400 картофеля мелкого г
• 300 капусты цветной г
• 300 брокколи г
• 1 морковь большая
• 100 репы г
• 1 ложка столовая масла сливочного или маргарина
• соль
• 1 бульона овощного л
• 200 паштета мясного г
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1 петрушки пучок

Рецепт:

1. Почистить картошку, вымыть. Пополам или на четыре части разрезать, если крупная она.

2. Брокколли, капусту цветную, вымыть. На соцветия разделить. Почистить морковь и репу, вымыть. Кусочками нарезать.

3. Маргарин или масло сливочное в большой кастрюле растопить. Овощи добавить. 5 минут пассеровать. По вкусу посолить.

4. Бульон к овощам влить. До кипения довести. На огне медленном 30 минут варить.

5. Сформовать шарики аккуратно из паштета мясного. Их на сковороде в масле растительном обжарить 2 минуты. В бульон добавить.

6. Вымыть петрушку, порубить. В супчик добавить.

Готовить: 50 минут

В порции каждой: 320 килокалорий и 1 хлебная единица