Дешево

• 1 л бульона
• 2 шт. репчатого лука
• 3 пера лука-порея
• 50 г корня сельдерея
• 3-5 веточек корня петрушки
• 3-5 веточек укропа
• перец черный горошком
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Бульон довести до кипения.

2. Корни петрушки и сельдерея натереть на терке.

3. Репчатый лук и лук-порей мелко изрубить и перетереть со щепоткой соли солью.

4. В кипящий бульон добавить подготовленные овощи, довести до кипения и варить 10 минут.

5. Петрушку и укроп мелко изрубить и добавить в суп вместе со специями перед самым концом варки.

Совет

Все предложенные супы на основе бульона можно готовить на воде.

Дешево

• 1 л бульона
• 100 г остатка каши (гречки, риса, пшеничной, ячневой)
• 1 помидор
• 1 головка репчатого лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• 5-10 оливок
• зелень
• соль
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Лук нашинковать и пассеровать на растительном масле.

2. Бульон довести до кипения, всыпать остаток каши и тщательно размешать.

3. Помидор нарезать ломтиками, зелень нарубить.

4. Добавить пассерованный лук, помидор, довести до кипения и варить 5 минут.

5. Добавить зелень, оливки, соль и специи, размешать и сразу снять с огня.

6. Подать с сухариками или гренками.

Довольно простой супчик. Но, кстати говоря, очень вкусный.

Вкусно

• 1 л говяжьего бульона
• 3 шт. репчатого лука
• 4 зубка чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• 50 г сливочного масла
• 0,5 стакана макарон (мелких для супа)
• 1 чайная ложка соли
• 50 г тертого сыра
• 5 г черного молотого перца

Рецепт:

1. Растопить в кастрюле сливочное масло.

2. Лук порезать маленькими кубиками, чеснок натереть на мелкой терке, добавить их к маслу и готовить на среднем огне около 5 минут.

3. Налить бульон и довести до кипения.

4. Всыпать макароны и варить до тех пор, пока они не станут мягкими.

5. Готовый суп посолить, поперчить посыпать небольшим количеством тертого на терке сыра.

Совет

Чеснок — очень полезен! Не пугайтесь его запаха. Съедайте зубок чеснока каждый день, не разжевывая, и он защитит ваш организм от болезнетворных микробов.

Быстро

• 1 л бульона
• 100 г макаронных изделий мелких (или остаток сваренных макарон)
• зелень
• соль
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Бульон довести до кипения, засыпать макаронные изделия и варить до готовности.

2. Добавить нашинкованную зелень, соль, специи и сразку снять с огня.

3. Подать с сухариками или гренками.

Совет

1. Если в холодильнике завалялся остаточек сыра (30-50 г) или плавленый сырок, можно аккуратно натереть их на терке, смешать с изрубленным зубком чеснока и добавить, тщательно перемешивая, в суп по готовности макарон. В этом случае зелень и специи нужно добавлять после растворения сыра.