Рецепт:
1. Фасоль отварить до готовности.
2. Картофель помыть, сварить «в мундире», остудить и нарезать небольшими кубиками.
3. Перемешать фасоль, картофель, мелко нарезанный лук и рубленую зелень.
4. Заправить лимонным соком, растительным маслом и солью. Подать горячим.
Для фарша:
Рецепт:
1. Болгарский перец подрезать вокруг плодоножки и удалить ее вместе с семенами, не нарушая целостности стручка, промыть.
2. Перец ошпарить кипящей водой и заполнить фаршем.
3. Для фарша. Брынзу вымочить в холодной воде и растереть с мелко нарезанным чесноком и укропом.
4. При подаче фаршированный перец нарезать кружочками.
Рецепт:
1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части, удалить часть мякоти.
2. Порезать помидоры кубиками, уложить их в половинки баклажанов, посолить, поперчить.
3. Сверху положить ломтики сыра и запечь в духовке до готовности.
Рецепт:
1. Баклажаны нарезать кружками, посолить с двух сторон.
2. Затем приготовить кляр. Яйца взбить, смешать с мукой и перцем, можно немного посолить.
3. Обвалять баклажаны в кляре, обжарить в масле.