Восхитительно!

На 4 порции:

• 4 кабачка небольших
• 1 луковица
• 1 огурец соленый
• 4 ложки столовые белой фасоли, консервированной
• 3 хлеба белого, ломтика
• 50 сыра тофу г
• 3 ложки столовые маслин

Рецепт:

1. Вымыть кабачки. На две половинки разрезать. Мякоть с семечками ложкой вынуть.

2. Луковицу очистить, порубить мелко. Кубиками нарезать огурец. Отжать слегка. В холодной воде вымыть фасоль. На дуршлаг откинуть. Кубиками нарезать хлеб.

3. Лук, огурец и фасоль перемешать. Посолить, поперчить.

4. Со всех сторон маслом растительным смазать кабачки. Посолить. Овощи и хлеб выложить. Маслом растительным сбрызнуть.

5. При 180 градусах запекать 40 минут.

6. С маслинами и сыра тофу, кубиками, подать.

Готовить: 50 минут

В порции каждой: 170 килокалорий

Отлично!

На 7 порций:

• 1 картофеля кг
• 0,5 шампиньонов кг
• 0,5 масла растительного г
• 1 ложка чайная сока лимонного
• соль
• 1 ложка чайная укропа сухого
• перец черный
• зелень

Рецепт:

1. Очистить картофель. Кружками нарезать. Вымыть шампиньоны, обсушить.

2. Масло растительное, сок лимонный, соль, укроп, перец смешать. Картофель заправкой залить, перемешать. В форму выложить.

3. Грибы распределить сверху. Масла остатками сбрызнуть.

4. При 180 градусах 45 минут запекать.

5. Зеленью украсить.

Готовить: 55 минут

В порции каждой: 280 килокалорий

• 90 ригатони г (макароны)
• 30 масла оливкового г
• 100 колбасок тосканских г
• 5 лука-шалот г
• 50 соуса томатного г
• 5 чеснока свежего г
• 75 болоньезе соуса, г
• 40 грибов белых свежих, г
• 50 бульона мясного г
• 2 листовой свежей петрушки, г
• 20 пармезана сыра г

Рецепт:

1. Кружками нарезанный чеснок свежий, колбаски, медальонами нарезанные, и грибы белые резаные добавить в масло оливковое, на сковороде разогретое.

2. До золотистой корочки обжарить.

3. Соус болоньезе, соус томатный, бульон мясной, лук-шалот, кубиками мелкими нарезанный, добавить.

4. Около 12 минут в воде подсоленной ригатони отварить отдельно.

5. В соус полученный пасту готовую добавить. В течение 1 минуты на медленном огне варить. Соль, перец по вкусу добавить.

6. Вместе с соусом и колбасками на тарелку пасту выложить. Рубленую петрушку и сыр пармезан, тертый, по вкусу добавить.

• 50 кабачков г
• 50 баклажан г
• 50 моркови г
• 50 перца сладкого г
• 50 помидоров г
• 1-2 орегано г
• 20 масла растительного г
• 20 вина белого г
• 1 укропа веточка
• соль
• перец

Рецепт:

1. Кубиками нарезать овощи.

2. Обжарить быстро на раскаленной сковороде.

3. Вино белое и орегано добавить в конце.

4. В форму круглую обжаренные овощи выложить.

5. Затем на тарелке из рататуя башенку разместить. Укропом ее украсить.