Дешево

• 4 крупных картофелины
• 50 мл сметаны
• 2 стебля сельдерея
• 100 г тертого сыра
• 1/2 чайной ложки соли
• петрушка
• молотый перец — по вкусу

Рецепт:

1. Испечь картофель в мундире, предварительно наколов его вилкой, в обычной духовке или в микроволновой печи.

2. Разрезать картофель на две половинки в длину. Ложкой выбрать частично мякоть.

3. Перемешать мякоть картофеля, густую сметану и мелко нарезанный сельдерей с тертым сыром и нарубленной петрушкой.

4. Приправить солью и молотым перцем.

5. Наполнить половинки картофеля полученной смесью.

6. Поставить в духовку и нагреть.

Сельдерей не только способствует похудению, но и помогает сохранить молодость и улучшить здоровье зубов.

Вкусно

• 6 картофелин
• 1 шт. лука
• 150 г ветчины
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 50 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• зелень петрушки
• зеленый лук
• соль и перец — по вкусу

Рецепт:

1. Картофель помыть и отварить в кожуре. Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.

2. Очищенный картофель разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть и нарезать ее кубиками.

3. Смешать картофель с ветчиной и сыром. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

4. Наполнить половинки картофеля полученным фаршем, соединить.

5. Обвалять картофель в муке, в яйце и опять в муке.

6. Обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Быстро

• 8 картофелин
• 200 г свежих грибов
• 2 шт. лука
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Грибы тщательно промыть, нарезать и обжарить с луком.

2. У очищенного картофеля срезать верхнюю часть, вырезать середину, посолить, поперчить и наполнить грибным фаршем.

3. В форму для запекания налить немного растительного масла, поставить картофель и запечь в духовке до готовности.

Совет

Фаршированный картофель прекрасно подойдет для праздничного стола. Ведь отварная картошка — слишком уж будничное блюдо.

Вкусно

• 400 г говяжьего фарша
• 10 перцев
• 3 столовые ложки риса
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 2 зубка чеснока
• 2 помидора
• 1/4 ложки сахара
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 200 г сметаны
• 1-1,5 стакана воды
• растительное масло
• соль
• перец черный
• зелень петрушки и укропа — по вкусу

Рецепт:

1. Перец помыть, удалить плодоножки и семена, обжарить со всех сторон на хорошо разогретом масле.

2. Приготовить фарш: смешать отваренный до полуготовности рис с мелко порезанным обжаренным луком, добавить натертую морковь и жарить 5 минут. Снять с онгя, добавить рис и перемешать.

3. Натертый на терке помидор без кожицы смешать с нарубленным чесноком и зеленью и добавить к фаршу вместе с 1/4 томатной пасты, солью, сахаром и перцем.

4. Нафаршировать перец и уложить вертикально в толстостенную посуду. Залить сметаной, смешанной с оставшейся томатной пастой и водой, посолить и поперчить.

5. Готовить на среднем огне под крышкой 40 минут.

6. Не снимая крышки, настаивать еще 10 минут.

7. Подать, посыпав зеленью и полив сметаной.