• 400 г муки
• 100 г маргарина
• 25 г сахара
• 25 г дрожжей
• 15 г соли
• 100 г растительного масла
• 200 г капусты
• 200 г говяжьего мяса или нежирной свинины
• 29 г репчатого лука
• зелень петрушки и укропа
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Приготовить опарное тесто. Капусту белокочанную мелко нарезать и поджарить на растительном масле до готовности.

2. Мясо разделить на куски по 25-30 г, обжарить, стушить в закрытой посуде, пропустить через мясорубку.

3. Лук репчатый мелко насечь и поджарить до золотистого цвета.

4. Капусту, мясо, лук, репчатый, зелень петрушки, перец соединить и хорошо перемешать.

5. Тесто разделить на куски, раскатать пласты круглой формы толщиной в 5-8 мм. На один пласт положить начинку, прикрыть сверху вторым пластом, края смазать яйцом и залепить.

6. Затем смазать весь пирог яйцом и выпечь в горячей духовке.

• 200 г муки
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка корицы
• 1/3 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 230 г растительного (лучше оливкового) масла
• 100 г измельченных грецких орехов
• 100 г изюма
• 1 протертая морковка

Рецепт:

1. В одной миске смешать муку, соду, корицу, тертый мускатный орех, соль. В другой – яйца, сахар и масло.

2. Соединить содержимое двух мисок. Добавить оставшиеся продукты и хорошенько перемешать. Смазать форму растительным маслом, слегка присыпать денно и стенки мукой, выложить тесто.

3. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

4. Украсить пирог можно шоколадным кремом, профитролями, белой глазурью с орешками – словом, по желанию и возможностям.

На 24 штуки:

• 160 г очищенных семян подсолнуха
• 3 луковицы
• 50 г сала
• 2 столовые ложки сушеного тимьяна
• 40 г дрожжей
• 350 г пшеничной муки
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 5 столовых ложек подсолнечного масла
• 150 г ржаной муки
• 1 слегка взбитый яичный желток

Рецепт:

1. Поджарить на сковороде 150 г семян подсолнуха. Очистить и нарезать  мелкими кубиками лук. Растопить сало и потушить в нем лук до прозрачного состояния. Заправить 1 столовой ложкой тимьяна.

2. Распустить дрожжи в 300 мл теплой воды. Перемешать с просеянной пшеничной мукой и пряностями, месить 10 минут. Добавить подсолнечное масло и просеянную ржаную муку и месить до тех пор, пока тесто не будет отделяться от краев миски.

3. Перемешать с семечками подсолнуха, салом и луком. Накрыть и оставить подходить на 40 минут. Снова хорошо вымесить. Нагреть  духовку до 200 градусов.

4. Сделать плоские лепешки, смазать их яичным желтком и посыпать оставшимися семечками и тимьяном. Выпекать 20 минут.

В одной порции: 160 ккал

Время приготовления: 80 минут

Время выпекания: 30 минут

• 250 г печеной тыквы
• 50 г грецких орехов
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 400 г муки
• 1 пакетик порошка для выпечки
• корица
• гвоздика
• фруктовое повидло

Рецепт:

1. Тыкву растереть и смешать с пропущенными через мясорубку грецкими орехами, мукой, сливочным маслом, порошком для выпечки, корицей, гвоздикой и сахаром.

2. 3/4 части теста выложить на смазанный маслом противень, смазать фруктовым повидлом.

3. Из оставшегося теста скатать тонкие жгутики и выложить их поверх повидла в виде сетки.

4. Пирог выпекать при среднем температуре.