Приготовить заранее можно эти пирожки, заморозить, а затем испечь

Для теста на 35-40 маленьких пирожков:

• 1,5 муки стакана
• 2100 маргарина
• 1/4 воды ледяной стакана
• 1 желток
• 1 ложка столовая масла растительного
• соли щепотка

Для начинки:

• 1 луковица большая
• 600 фарша (заменить грибами можно половину), г
• 2 яйца вареных
• 1 ложка столовая горчицы
• соль
• масло растительное

Рецепт:

1. С мукой, до получения крошки, смешать маргарин. Соль, масло растительное, желток добавить. Воду понемногу добавить. Очень мягким получится тесто (больше муку в тесто не добавлять!).

2. В пленку тесто завернуть. В холодильник на 30 минут положить. Поджарить на масле растительном лук, мелко нарезанный.

3. Нарезать также мелко очень грибы. К луку добавить. Фарш положить. Почти до готовности полной фарша жарить.

4. Насечь также мелко яйца вареные. С фаршем смешать. Посолить. На две части разделить тесто. Его толщиной 0,5 см на столе, мукой присыпанном, раскатать. По 1 ложке чайной фарша разложить. Другим пластом теста, раскатанным, накрыть.

5. Стаканом маленьким или формой выдавливать пирожки. Симпатично и быстро.

6. Бумагой застелить противень. маслом смазать. Пирожки выложить. Желтком смазать.

7. При температуре 200 градусов 20 минут выпекать.

• 1 лаваш тонкий
• 1 укропа пучок
• 300 творога г
• соль

Для жарки:

• масло растительное

Рецепт:

1. Нарезать мелко укроп. С творогом смешать. Посолить. Перемешать хорошо.

2. На четыре части разрезать лаваш.

3. Начинку выложить на середину квадрата каждого. Конвертиком свернуть.

4. На сковороде с двух сторон обжарить до цвета золотистого.

На 1 кг муки:

• 25-50 дрожжей г
• 2 воды стакана
• 1 ложка чайная соли

Для начинки по вкусу:

• грибы
• лук
• горох
• рыба

Рецепт:

1. Дрожжи с 0,5 воды стакана смешать в посуде эмалированной. Еще 0,5 воды подсоленной стакана влить.

2. Муку постепенно и воду оставшуюся добавлять.

3. Тесто готовое в шар скатать. Салфеткой накрыть. На 1 час в тепле оставить.

4. Начинку любую добавить.

5. До готовности 1 час в духовке выпекать.

• 1 дрожжей сухих пачка
• 1 ложка чайная соли
• 1 ложка чайная сахара
• вода теплая
• 1 ложка столовая масла растительного
• мука

Рецепт:

1. В миску высыпать пачку дрожжей сухих. 1 ложку чайную соли, 1 ложку чайную сахара добавить. Немного воды теплой подлить. 10-15 минут постоять дать.

2. Вылить 0,5 л воды теплой в миску большую. 1 ложку столовую масла растительного добавить. Дрожжи туда же вылить. Муки немного подсыпать. На тесто для оладий должно быть похоже тесто. Три раза тесту подойти дать.

3. Муку досыпать в тесто получившееся. На части небольшие тесто разделить. Раскатать каждую часть. Начинку вложить.

4. В количестве небольшом масла растительного под крышкой закрытой жарить пирожки.

Совет

Подойдет прекрасно в качестве начинки с луком обжаренная капуста, мелко нашинкованная, рубленые вкрутую яйца, с луком зеленым, пюре картофельное с луком зеленым и т. д.