Рецепт:
1. Желтки и яйца взбить с сахаром в пышную массу, влить негорячее топленое масло, всыпать очищенные орехи, промытый изюм и муку.
2. Все перемешать, выложить на подготовленный лист или сковородку, разровнять и испечь торт в хорошо нагретой духовке.
На 70 штук:
Рецепт:
1. Обжарить в сковороде без жира на сильном огне ядра лесных орехов, пока не отделится коричневая кожица. Высыпать орехи и полотенце. Удалить прилипшие остатки шелухи, как следует потерев орехи.
2. Взбить яйца и сахар до образования пенной массы. Добавить молотые орехи, порошок гвоздики, корицу и продолжать взбивать еще 4-5 минут.
3. Нагреть духовку до 150 градусов. Выложить на противень бумагу для выпекания. Наполнить полученной массой кондитерский мешочек с отверстием среднего размера и выложить ее на противень небольшими горочками величиной с вишню на расстоянии 3 см.
4. Положить на каждую горочку из теста по 1 обжаренному лесному ореху и слегка вдавить его. Выпекать 15-18 минут. Охладить на кухонной решетке.
Совет
Ваши крендельки получатся особенно ароматными, если вы молотые лесные орехи замените грецкими.
Для начинки:
Рецепт:
1. У 10 яблок вынуть сердцевину и в углубление положить начинку.
2. Для начинки: 400 г творога пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, ванилин, сахар по вкусу и 50 г промытого изюма.
3. Яблоки выложить на противень. Сверху на каждое положить по кусочку сливочного масла и запечь в духовке.
Рецепт:
1. Растереть 100 г сливочного масла с сахаром (120) и яйцом. 20 г растворимого кофе перемешать с мукой (150 г) и содой, добавить измельченные 60 г ядер грецких орехов, соединить с маслом и замесить тесто.
2. Из него сформовать маленькие шарики и уложить их на смазанный маслом противень.
3. Испечь печенье в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.