Отличный подарок к празднику — печенье трюфельное. Красивую упаковку осталось придумать

• 1 шоколада плитка (черного или молочного)
• 50 масла сливочного
• 4 ложки столовые сахара
• 2 яйца
• 1 ложка столовая какао
• 200 муки г
• 1/2 ложки чайные разрыхлителя для теста
• соли щепотка
• пудра сахарная

Рецепт:

1. Разломать шоколад. Кусочками нарезать масло. На водяной бане растопить все вместе.

2. Просеять с разрыхлителем, солью и какао муку.

3. Взбить с сахаром яйца. Шоколад теплый с маслом ввести. Перемешать хорошо.

4. Муку просеянную добавить. Все вместе еще раз ложкой размешать. На 1 час в холодильник поставить миску с получившейся массой. Затем одинаковое количество теста набрать. Из него руками шарики скатать. В пудре сахарной обвалять их.

5. Пергаментной бумагой или фольгой застелить противень. На небольшом расстоянии друг от друга на него печенье выкладывать.

6. В духовке, заранее до 180 градусов разогретой, выпекать в течение 10-15 минут.

Для теста:

• 3 яйца
• 1 сахара стакан
• 1 ложка чайная соды, уксусом гашеной
• 2 муки стакана
• 1/2 молока сгущенного, банки
• 3 ложки столовые какао

Для крема:

• 1 сметаны густой л
• 1 сахара стакан
• 1 орехов грецких, очищенных, стакан
• банан (кусочками нарезать)
• киви (кусочками нарезать)
• ананас (кусочками нарезать)

Для глазури:

• 3 ложки столовые сахара
• 3 ложки столовые молока
• 3 ложки столовые какао
• 30 масла сливочного г

Рецепт:

1. С сахаром взбить яйца. Молоко сгущенное и соду, уксусом гашеную, добавить. Затем массу с мукой взбить. На две части тесто разделить. Какао добавить в одну. Перемешать хорошо, чтобы однородной масса была. В духовке разогретой до готовности коржи выпекать. Крем в это время сделать — сметану в миске с сахаром взбить.

2. Нарезать коричневый корж квадратами (1 на 1 см), когда остынут коржи. Кремом намазать белый корж. Орехами и фруктами нарезанными посыпать. В крем каждый квадрат обмакнуть. Горкой поверх нижнего коржа выкладывать, заполняя орехами и фруктами пустоты.

3. Когда будет выложена горка, глазурь приготовить. Сахар, молоко и какао смешать. На огонь поставить. Когда загустевать начнет масса, масло добавить. Снять сразу с плиты. Торт глазурью полить. Клубникой украсить.

4. В холодильник остывать на 3 часа поставить.

• 2 мандарина
• 170 масла сливочного г
• 1 ложка столовая сахара
• 125 сахара коричневого г
• 3 яйца
• 150 сухофруктов г
• 125 муки г
• 2 ложки столовые ликера апельсинового
• 1 ложка чайная разрыхлителя для теста

Рецепт:

1. Мандарины очистить. На дольки разделить. Подсыхать на 1 час оставить. Из холодильника масло и яйца достать, чтобы они нагрелись. Замочить в 2 ложках столовых ликера апельсинового сухофрукты.

2. В сковороде 20 г масла разогреть. 1 ложкой столовой сахара посыпать. Мандарины поджарить (с каждой стороны по 2 минуты). Переложить на тарелку горячие дольки, чтобы они остыли. Сухофрукты в ликере на сковороду выложить. Пока не испарится ликер, прогреть. Остудить.

3. В пышную массу взбить 150 г масла и 125 сахара коричневого. Ввести 3 яйца по одному, в крем каждый раз массу взбивая.

4.125 г просеянной муки с 1 ложкой чайной разрыхлителя (без горки) всыпать. Сухофрукты добавить. На консистенцию теста обратите внимание — должно быть оно довольно густым, от ложки отрываться и большим куском падать. Если жидковато тесто, добавить муки необходимо.

5. В смазанную маслом и мукой посыпанную форму тесто выложить, карамелизированными мандаринами его перекладывая.

6. При 180 градусах около часа выпекать. Готовность спичкой проверить.

7. Посыпать кекс горячий ложкой сахарной пудры или растопленным шоколадом залить. Сухофруктами и орешками или мандаринами (их тонко кисточкой смазать белком нужно, а затем в мелком сахаре обвалять) украсить.

Блюда Италии

• 3 ложки столовые сахара
• нектаринов дольки (сливы, персики)
• 1 ложка столовая сахара коричневого

Для подачи:

• мороженое
• фисташки соленые, жареные

Рецепт:

1. Основу для пиццы посыпать равномерно 3 ложками столовыми сахара.

2. Дольки нектаринов (сливы, персики) выложить сверху.

3. Снова 1 ложкой столовой сахара коричневого посыпать.

4. В течение 17 минут запекать.

5. С мороженым, измельченными жареными солеными фисташками, посыпав, подать.