Праздничным делают любое застолье, стресс снимают, улучшают настроение, как известно, сладости. Балуй себя и родных — рулеты, булочки, печенье, пирожные!

• 180 муки г
• 150 масла сливочного г
• 2 яйца
• 100 йогурта г
• 6 бананов
• 200 сахара г
• 100 какао г
• орехи грецкие
• 2 ложки столовые сока лимонного
• корица
• ваниль
• сода

Рецепт:

1. Один банан, 100 г масла сливочного, размягченного, и яйца в блендере смешать. Муку, 100 г сахара, какао, корицу и ваниль смешать отдельно.

2. Массы обе соединить. Чтобы комочков не было, перемешать, йогурт влив. Соду погашенную добавить.

3. Очистить бананы оставшиеся. Крупно нарезать. 50 г масла сливочного растопить на сковороде. Сок лимона влить. Сахар всыпать — расплавиться и стать золотистого цвета должен он.

4. Карамель вылить на дно подготовленных формочек. Бананы нарезанные и орехов грецких половинки выложить, Тесто — сверху.

5. В духовке, до 180 градусов разогретой, полчаса выпекать.

6. Кремом масляным из кулинарного шприца украсить верх пирожных.

• 3 яйца
• 1 молока сгущенного банка
• 1 сметаны стакан
• 3-4 ложки соловые какао-порошка
• 1,5 муки стакана
• 300-400 масла сливочного г
• 1 вина красного стакан
• 1 ложка чайная соды
• уксус

Рецепт:

1. Со стаканом сахара взбить охлажденные яйца. Полбанки сгущенки, затем сметану, 2-3 ложки какао-порошка добавить, взбивать продолжая. Уксусом соду погасить. В тесто влить. Перемешать. Муку добавить постепенно — жидковатым должно быть тесто.

2. Выстелить пергаментом форму разъёмную. Маслом смазать. Мукой посыпать. Тесто вылить. При температуре 180 градусов в духовке 40-50 минут выпекать.

3. Сахар всыпать в вино. На огне медленном полчаса варить до загустения, помешивая постоянно.

4. Со сгущенкой и какао взбить масло размягченное.

5. Дать остыть готовому коржу. На три части разрезать. Вином полить каждую. Пропитаться дать. Кремом перемазать. Сахарной и шоколадной глазурью полить верх торта.

Совет

♦ В тесто добавить орехи жареные — миндаль, фундук, грецкие, семечки, изюм, курагу или чернослив — что вам нравится, чтобы получился особенным и по-настоящему праздничным торт.

♦ Также ликер или сироп фруктовый для пропитки коржей можно использовать вместо вина.

На 6-8 порций:

• 4-5 муки стакана
• 200 маргарина г или масла сливочного
• 1 сахара стакан
• 2 яйца
• 3 ложи столовые какао
• 1 ложка чайная соды
• 1 ложка столовая уксуса

Для крема:

• 100 масла сливочного г
• 0,5 сахара стакана
• 300-400 сметаны г

Для украшения:

• курага
• орехи грецкие
• стружка кокосовая

Рецепт:

1. Масло сливочное или маргарин с сахаром растереть. Яйца добавить, взбить, Мед, гашенную уксусом соду, муки половину добавить, взбивать продолжая. Затем оставшуюся муку, какао всыпать. Тесто мягкое замесить.

2. На пять частей разделить тесто. В течение 7-10 минут каждый, при 180 градусах, коржи выпечь. Остудить коржи готовые.

3. Масло сливочное, размягченное предварительно, с сахаром взбить для крема. Сметану добавить. Вместе взбить.

4. От скорлупы очистить орехи. Для украшения оставить несколько ядер. Измельчить остальные.

5. Кремом обильно смазать коржи остывшие. Друг на друга сложить. Также кремом смазать бока торта. Орехами измельченными обсыпать.

6. Половинками орехов, курагой и стружкой кокосовой, цветной украсить готового торта верх.

Готовить: 1 час

Совет

♦ Можно молоко сгущенное добавить по вкусу вместо сметаны в крем.

♦ Можно орехи измельченные и мелкими кубиками нарезанную курагу также добавить в крем.

♦ Будет еще нежнее торт на вкус, если дать ему пропитаться хорошо.

• 200 творога г
• 250 маргарина г
• 2 муки стакана
• 0,5 ложки чайной соды гашеной
• сахар

Рецепт:

1. С творогом размягченный маргарин соединить.

2. Затем соду, муку добавить. Как на вареники, замесить тесто.

3. Кусок небольшой отделить от теста, раскатать. Стаканом перевернуть. Кружочки вырезать.

4. С тестом оставшимся так повторить.

5. В сахар каждый кружочек обмакнуть. Пополам сложить так, чтобы был внутри сахар. Еще раз так повторить.

6. Пергаментной бумагой застелить противень. Четвертинки теста на него выложить.

7. Для выпечки пленкой накрыть.

8. В духовке, нагретой предварительно до 190 градусов, до готовности в течение 20 минут выпекать.