Вкусно

• 250 г маргарина
• 1 стакан сахара
• 4 стакана пшеничной муки
• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 лимон

Рецепт:

1. Маргарин растопить, всыпать сахар, добавить яйца, соду. Перемешать, добавить муку, снова перемешать.

2. Полученную массу выложить на противень, разровнять. Небольшую часть теста оставить.

3. Лимон перекрутить на мясорубке, добавить сахар по вкусу.

4. Полученную лимонную массу выложить на пирог, остатки теста натереть на терке поверх лимонной массы.

5. Выпекать 40-45 минут при температуре 200 градусов.

Совет

Этот пирог очень быстро готовится и позволяет утилизировать завалявшийся привявший лимон. А если добавить в пирог и грецкие орехи, он вполне может стать любимым сладким блюдом в вашем доме.

Готовим в аэрогриле

• 2 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана лимонной воды
• 7 яиц
• 300 г миндаля
• ванилин

Для крема:

• 2 стакана сливок
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана сметаны
• кокосовая стружка

Рецепт:

1. Для приготовления торта «Еловые ветки» по этому праздничному рецепту лимонную воду подогреть, высыпать муку, добавить масло и яйца, тщательно вымешать.

2. Готовое тесто кондитерским мешком или кулинарным шприцем положить на тонкую антипригарную форму диаметром 24 см, смазанную маслом, небольшими колбасами.

3. Выпекать в предварительно прогретом аэрогриле на средней решетке. Температура 205 градусов, средняя скорость, 15 минут.

4. Приготовить крем: взбить сметану, сливки и сахар, добавить кокосовую стружку.

5. Испеченные колбаски уложить на блюдо в форме еловых веток, обильно намазать кремом.

6. Украсить «ветки» замороженными ягодами, цукатами, фруктами из компота, как игрушками.

Готовим в аэрогриле

Традиционный праздничный рецепт выпечки греческой кухни «Василопита» готовится к Рождеству. Вы запросто можете приготовить этот вкусный пирог.

• 500 г сливочного масла
• 500 г сахара
• 2 стакана молока
• 1,5 кг муки
• 50 г свежих дрожжей
• цедра и сок 1 апельсина
• 3 яйца
• желток одного яйца для смазки
• тертый миндаль или кунжут — по вкусу

Рецепт:

1. Чтобы приготовить «Василопиту» по этому праздничному рецепту греческой кухни, нужно дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, добавить муку, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, оставшееся молоко, цедру и замесить тесто.

2. Затем переложить тесто в большую кастрюлю, накрыть салфеткой и поставить на 2-3 часа настаиваться.

3. Когда тесто подойдет, вымесить его и дать подойти еще раз.

4. Смазать тонкую антипригарную форму для выпечки сливочным маслом, выложить тесто и, прикрыв салфеткой, оставить на 20-30 минут для расстойки.

5. Затем смазать яичным желтком, посыпать тертым миндалем или кунжутом и выпекать до готовности в заранее прогретом аэрогриле при температуре 180 градусов и низкой скорости.

Если верх пирога будет пригорать, то его следует накрыть фольгой или смоченным водой пергаментом.

По традиции в пироге запекают монетку. Кому достанется кусок пирога с монеткой, особенно повезет в будущем году.

Готовим в аэрогриле

Это традиционный праздничный рецепт, по которому готовят в Германии — стране самой вкусной выпечки

• 1 кг муки
• 100 г дрожжей
• 0,5 л молока
• 400 г масла
• 1 стакан сахара
• щепотка соли
• 1 стакан рома
• пакетик ванилина
• кардамон
• мускатный орех
• 400 г изюма
• по 100 цукатов из лимонной и апельсиновой цедры
• 200 г миндальных орехов
• черная смородина и фисташки по вкусу

Рецепт:

Готовят кекс из обычного дрожжевого теста, но секрет в его начинке и добавках.

1. Замочить на ночь изюм (и смородину, если ее используют) в роме.

2. На следующий день замесить обычным способом из указанных ингредиентов дрожжевое тесто. Когда тесто подойдет, в него добавить изюм, предварительно измельченные цукаты и орехи, еще раз вымешать, сформовать большим колобком и снова дать тесту постоять в течение часа.

3. Затем его нужно еще раз вымешать, сформовать длинную колбаску — «штольню», выложить в смазанный маслом кюгельхоп (можно использовать силиконовые формы Erringen) и оставить на полчаса настояться.

4. Выпекать кекс в предварительно прогретом аэрогриле на нижней решетке. Температура 180 градусов, низкая скорость, около часа (в зависимости от диаметра «штольни»). Проверить готовность деревянной палочкой.

5. Еще горячий кекс смазать растопленным маслом и обильно посыпать смесью сахарной пудры и ванильного сахара.

Некоторые хозяйки эту процедуру (смазать и посыпать) повторяют несколько раз, в результате весь кекс оказывается покрытым толстой сладкой и пахучей коркой — настоящая мечта сладкоежки.

6. Непосредственно перед употреблением готовый продукт нарезают поперек на порционные куски (Scheiben, «шайбы») примерно с палец толщиной, на срезе они получаются в аппетитную разноцветную крапинку из изюма, смородины и цукатов.

Такие рождественские кексы хранятся очень долго, совершенно не черствея.