На 6 порций:

• 900 скумбрии г
• 1 пива светлого стакан
• 2 лука репчатого головки
• 3 перца сладкого
• 1/2 сметаны стакана
• 1/2 муки пшеничной стакана
• 5 ложек столовых масла сливочного
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать кругляшами скумбрию, 2 см толщиной. Посолить, поперчить. В муке запанировать. А части мала обжарить.

2. Очистить лук. Кольцами нарезать. на оставшемся масле спассеровать. Немного пива добавить. Несколько минут тушить.

3. Рыбу вместе с луком, нарезанным кольцами перцем и кусочками лимона уложить в форму, маслом смазанную. Посолить, поперчить.

4. Со сметаной смешать оставшееся пиво. Рыбу смесью пролить. Фольгой накрыв, при температуре 220 градусов, 30 минут запекать.

5. Блюдо при подаче зеленью оформить и тушеными овощами гарнировать.

Готовить: 50 минут

Калорийность средняя