• 100 эсколара филе г
• 100 семги филе г
• 100 сома филе г
• 50 лука-порея г
• 5 чеснока г
• 100 перца свежего г
• 30 масла растительного г
• 40 вина красного г
• 20 оливок г
• 50 кетчупа г
• 10 меда г
• соль
• горошком перец черный
• зелень
• хлеб черный (гренки)

Рецепт:

1. Чеснок и нарезанный мелко лук-порей, подготовленный с добавлением масла растительного спассеровать. Свежий нарезанный крупно перец, рыбы филе добавить. В течение 5 минут обжаривать.

2. Вино красное добавить, выпарить.

3. Кетчупом, оливками, медом, солью, перцем приправить.

4. До готовности рыбы прогреть.

5. С гренками из хлеба черного подать.