• 600-800 рыбы красной филе (форели, горбуши или лосося) г, без кожи, одним куском
• 2 ложки столовые масла сливочного, размягченного
• 1 лайма цедра (лимоном можно заменить)
• 1 ложка столовая сока лама (лимона)
• перец черный, свежемолотый
• петрушки зелень рубленая
• 500 теста слоеного г
• 1 яйцо
• тмин

Рецепт:

1. Разморозить предварительно тесто.

2. Масло, лайма цедру и сок, перец и петрушку смешать.

3. Филе посолить. Лаймовой смесью смазать со всех сторон. В тесто рыбу завернуть. Края соединить хорошо (белком яичным их смазав). Форму рыбки тесту можно придать. Швом вниз на противень положить.

4. Вилкой несколько дырочек проделать в тесте. Желтком смазать.

5. До золотистого цвета в духовке, до 200 градусов разогретой, 20-30 минут выпекать.

6. Тмином посыпать при подаче.

7. С охлажденной на льду брокколи и отваренной подать.