Для теста:

• 1,5 стакана муки
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан молока

Рецепт:

1. Испечь блинчики.

2. 1 кг рыбного филе нарезать тонкими пластинками, посолить и обжарить в масле.

3. На поджаренную сторону блинчика выложить рыбу, сложить конвертом, смазать яйцом, обвалять в сухарях.

4. Поджарить на сковороде до румяного цвета.