• карпы
• масло
• соль
• перец
• лимонная корка
• мука
• лук
• зелень
• шампиньоны
• сметана

Рецепт:

1. Карпы очистить, промыть, разрезать на части. Кастрюлю внутри хорошо смазать маслом, выложить рыбу, посолить, поперчить, посыпать рубленной лимонной коркой и обжарить.

2. В другой кастрюле на масле поджарить муку, положить рубленый лук, зелень, долить воды и варить, размешивая.

3. После закипания залить смесью рыбу, добавить шампиньоны и поставить запекаться в духовку, полив сверху сметаной.

4. Подать на стол на широком блюде, посыпав зеленью.