• 1 кг моркови
• 1 лимон
• 100 г сахара
• 50 г подсолнечного масла
• 1 столовая ложка тмина

Рецепт:

1. Морковь вымыть, почистить, натереть на крупной терке, поставить на медленный огонь. Когда морковь размягчится, добавить натертый лимон, сахар и подсоленное масло, размешать и варить до полной готовности, при которой уваренная масса отделяется от ложки, не прилипая к ней.

2. Затем добавить тмин, тщательно перемешать. Сформовать массу в виде кирпичика, завернуть в чистую марлю и положить под гнет.

3. Выдержать трое суток, затем обвалять в пряных семенах или отрубях.