• 200 г горького шоколада
• 50 г какао-порошка
• 90 г сахарной пудры
• 3 столовых ложки рома
• по 100 г густых сливок и сливочного масла

Рецепт:

1. Растопить шоколад и масло в микроволновой печи или на водяной бане и хорошо перемешать венчиком.

2. Добавить сахарную пудру и сливки, еще раз перемешать и дать остыть.

3. Влить ром, снова перемешать и поставить получившуюся массу на 12 часов в холодильник.

4. Когда она застынет, ложкой отделять небольшие кусочки и скатывать в виде трюфелей.

5. В глубокую тарелку насыпать какао-порошок и обвалять в нем каждую конфету. Затем переложить трюфели на сито и стряхнуть излишки какао.

6. Готовые трюфели поставить в холодильник (их можно хранить 4 дня) и вынуть за 20 минут до подачи на стол.