Песочное тесто, карамельный крем, взбитые сливки и конечно же бананы — беспроигрышный вариант. Равнодушных точно не будет!

На 12 порций

Для теста:

• 250 г муки
• 50 г сахара
• 125 г сливочного масла

Для начинки:

• 125 г сахара
• 250 мл сливок
• 3 крупных банана
• 4 столовых ложки лимонного сока
• 300 мл сливок для взбивания
• грецкие орехи
• белый шоколад

Рецепт:

1. Смешать муку с сахаром. Добавить сливочное масло, вымесить тесто и тонко его раскатать. Смазанную жиром разъёмную форму (диаметром 26 см) выстлать тестом, сделав бортик 2-3 см высотой. Форму с тестом поместить в холодильник на 30 минут. Нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут.

2. В кастрюле растопить сахар и слегка карамелизировать его. Влить сливки и перемешать. Варить смесь на слабом огне, помешивая, пока она не загустеет. Получившийся карамельный крем охладить.

3. Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, выложить на песочный корж, смазать лимонным соком, залить карамельным кремом. Шоколад крупно натереть. Сливки взбить и выложить на пирог, посыпать шоколадной стружкой и украсить орехами.

В каждой порции: 370 ккал, 4 г белков, 23 г жиров, 37 г углеводов

Время приготовления: 1 час 20 минут