На 4 порции:

• 500 г филе свежей семги
• 1/2 лимона
• черный перец
• пучок зеленых листьев лука-порея
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 помидор
• зеленый салат

Рецепт:

1. Нарезать семгу на небольшие кусочки. Полить 2 столовыми ложками сока лимона. Поперчить.

2. Зеленые листья лука-порея опустить в подсоленную кипящую воду на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Обсушить.

3. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Смешать с майонезом.

4. С одной стороны смазать листья лука-порея майонезом. Свернуть каждый в трубочку.

5. На шпажку нанизать, чередуя, кусочки рыбы и свернутый лук-порей.

6. Выложить шашлычки на смазанную оливковым маслом сковороду. Убрать в разогретую духовку. Запекать при 180 градусах в духовке 15 минут.

7. Подать с овощами.

В каждой порции: 180 ккал

Время приготовления: 1 час 10 минут