С ананасами и малиной

На 8 порций:

• 2 яйца
• 200 г сахарного песка
• 230 мл сметаны
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 240 г муки
• 100 мл ананасового сиропа
• 30 г желатина
• 700 г консервированных ананасов (кольцами)
• 100 г малины
• 600 мл йогурта

Рецепт:

1. Духовку нагреть до 180 градусов. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать. Соду соединить с лимонным соком, добавить в яично-сетанную массу. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Выложить в круглую форму, выстланную  бумагой для выпекания, и поставить в духовку на 1 час. Затем готовое изделие разрезать на 2 коржа и каждый пропитать ананасовым сиропом.

2. Для крема желатин замочить. Стеклянную форму выстлать пленкой. Выложить стенки кольцами ананаса и ягодами. Желатин распустить на горячей водяной бане и соединить с йогуртом.

3. Половину крема выложить в форму с фруктами, уложить корж. Выложить оставшийся крем, накрыть вторым коржом и убрать в холод на 3 часа.

4. Затем осторожно опрокинуть торт на блюдо, пленку снять.