• 3 средние свежемороженые сельди (или скумбрии)
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 луковицы
• 4 столовых ложки растительного масла
• 2 горошины перца
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Рыбу выпотрошить, отделить голову, вымыть. Нарезать порционными кусочками по 4-5 см, посолить.

2. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

3. Рыбу выложить в банку слоями: рыба — лук (повторить слои, последним слоем должен быть лук). Залить маслом и уксусом, добавит перец, закрыть крышкой, поставить в холодильник.

4. Через 2 дня рыба будет готова к употреблению.