• 2 моркови
• 2 петрушки корня
• 1/4 сельдерея среднего, корня, часть
• 1 петрушки пучок
• 1 ложка чайная базилика сушеного
• 1 ложка чайная орегано
• 1 ложка чайная тмина
• 2-3 листа лавровых
• 1-2 гвоздики шт.
• перца черного горошин несколько
• 1 корня имбиря кусочек небольшой
• соль по вкусу
• 2-5 воды л
• желатин
• оливок без косточек, несколько
• 1 луковица

Для оформления:

• 1 яйцо

Рецепт:

1. Очистить луковицу и коренья. Промыть тщательно. Все ингредиенты соединить (кроме желатина, оливок и петрушки). Бульон сварить. Петрушки корень добавить в процессе варки. По вкусу посолить.

2. Морковь, петрушки и сельдерея корень из бульона готового вынуть (на декорирование блюда пойдет часть из них). Накрошить мелко остальную часть. Нарезать мелко зелень петрушки. Вкрутую яйцо сваренное очистить. «Цветы» вырезать из белка. На две части поперек разрезать оливки.

3. Процедить бульон. В нем желатин распустить в соответствии с инструкцией на упаковке. По желанию дно формочек для пирожных овощами выложить.

4. Укладывать затем в следующем порядке поочередно, слоями: сначала петрушки зелень, а затем овощи остальные (пока не заполнится форма).

5. Чтобы красного цвета получилось заливное, использовать томата мякоть, кетчуп или пасту томатную можно.

6. Бульоном залить формы наполненные. В холодильник поставить.

7. На стол подать, корзиночки на блюдо опрокинув. По желанию украсить.

Хотя бы половину блюд, жирных, мучных и сладких,  в вашем обычном рационе, салатиком заменить, то вы станете скоро легкими и изящными

• 150 редиса г
• 200 кукурузы зерен г
• 20 сыра фета, обезжиренного, г
• 1 огурец средний
• 1 ложка столовая горчицы дижонской
• 2 ложки столовые йогурта обезжиренного
• соль
• перец

Для украшения:

• салата листья

Рецепт:

1. Нарезать мелко огурец. Отварить зерна кукурузные. Раскрошить сыр.

2. Ломтиками тоненькими нарезать редиску. Посолить. Дать ей 10 минут постоять. Затем сок отжать. С йогуртом, горчицей, кукурузой и огурцом смешать.

3. Посолить. По вкусу поперчить.

4. На салата листья выложить.

5. Сыром фета посыпать сверху.

• хлеб
• 100 сыра г
• 100 рыбы, вареной или жареной, г
• 1-2 ложки столовые сметаны
• 1 ложка столовая укропа измельченного
• 1/2 ложки чайные хрена тертого
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Ложкой деревянной растереть сыр

2. Вилкой измельчить рыбу, вареную или жареную. С сыром смешать.

3. В массу сметану добавить. Укропом измельченным, хреном тертым и солью заправить.

4. На хлеба ломтики нанести массу приготовленную.

• хлеб
• 100 сыра г
• 1 свекла небольшая, вареная
• сметана
• тмин
• по вкусу соль

Рецепт:

1. Очистить свеклу вареную. На терке мелкой натереть.

2. С сыром растертым смешать. Солью и тмином заправить.

3. На хлеба ломтики нанести пасту приготовленную.