• хлеб белый
• 250 сыра г
• 1-2 огурца свежих
• 1 яйцо, вкрутую сваренное
• 2-3 ложки столовые сметаны
• зелень
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Со сметаной растереть сыр.

2. С огурцами, на большой терке натертыми, зеленью, нарезанной перемешать. Посолить.

3. Пасту приготовленную на хлеба ломтики нанести.

4. Яйцом измельченным посыпать.

Первый вариант

• хлеб или булка
• 150 сыра г
• 2 ложки столовые сметаны
• 1 помидор
• по вкусу зелень

Рецепт:

1. Кипятком ошпарить помидор. Кожицу с него снять. Нарезать мелко.

2. Со сметаной и помидором растереть сыр. Укроп, мелко нарезанный, петрушки зелень добавить.

3. Хлеба ломтиками или булки пастой приготовленной намазать.

4. Петрушки листиками украсить.

Второй вариант

• батон
• 100 масла сливочного или маргарина
• 2 ложки столовые пюре томатного, густого
• 1 ложка столовая сыра сухого
• 1 перца болгарского красного, стручок
• по вкусу соль

Рецепт:

1. До пышности взбить масло. Пюре томатное и сыр, ложкой деревянной растертый, добавить.

2. Взбить. Посолить.

3. Перца красного, стручкового, мякоть добавить.

4. Пасту приготовленную на ломтики батона с перца болгарского кусочками нанести.

• хлеб белый
• 130 сыра домашнего г
• 50 сыра твердого г
• 1 огурец свежий
• 1-2 ложки столовые майонеза
• 1/2 ложки чайные тмина
• перец красный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Сыр твердый натереть на терке мелкой. С сыром домашним и майонезом смешать.

2. Перец молотый, тмин, соль добавить. В массу пышную вымешать все.

3. Пастой намазать хлеба ломтики тонкие.

4. Огурца свежего кружочками украсить.

Добавление прекрасное к стола зимнего блюдам — лечо, выбравшее в себя солнца летнего яркость — в качестве кушанья самостоятельного, так и в виде соуса пикантного. В любое время года сделать можно его

• 6 перцев красных сладких (могут быть, в крайнем случае, часть перцев желтыми)
• 700 помидоров г (пастой томатной заменить можно часть помидоров)
• 2-3 ложки столовые песка сахарного
• 1 ложка столовая уксуса
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1-2 чеснока зубчика
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть перец. От семян очистить. Соломкой нарезать. В кастрюлю или сотейник глубокий уложить.

2. Через мясорубку пропустить помидоры. 5-7 минут прокипятить. Сахар, соль, масло растительное и уксус добавить. Закипеть дать. Все в кастрюлю с перцем вылить.

3. Если мало помидоров, пастой томатной объем восполнить. Еще 5-7 минут прокипеть дать, но не томить, а то мягкими станут перцы.

4. Остудить. К столу можно подать.

Совет

♥ Еще лучше, если дать в холодильнике пару дней постоять лечо зимнему.

♥ Несколько видов уксуса пищевого существует: спиртовой, яблочный, винный и бальзамический, ароматизированный, из сыворотки молочной, из солода.