• 4 порционных куриных филе
• 1 стакан сметаны
• 4 зубчика чеснока
• 150 г твердого сыра
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт:

1. Чеснок измельчить, смешать со сметаной, солью и перцем.

2. Филе слегка отбить, уложить в миску, залить соусом и оставить в холодильнике на несколько часов.

3. Затем выложить на смазанный маслом противень, оставшийся соус распределить сверху на филе. Запекать в духовке при 200 градусах около 1 часа.

4. За 15-20 минут до готовности посыпать филе тертым сыром и вернуть в духовку.

• 300 г сухого гороха
• 2 зубчика чеснока
• 50 г свежего имбиря
• 2 перчика чили
• 1 лайм
• оливковое масло
• 1 л куриного бульона
• 250 мл сухого рислинга
• 150 г свежего гороха (заморозка)
• 300 г креветок
• 200 г сметаны
• соль
• перец
• рубленая кинза

Рецепт:

1. Очистить чеснок и имбирь, нарезать чили и слегка обжарить без изменения цвета.

2. Переложить в кастрюлю, добавить предварительно замоченный горох и бульон, варить около 45-50 минут, пока горох не станет мягким.

3. В блендере измельчить в пюре и снова положить в кастрюлю.

4. Добавить рислинг, сок и тертую цедру лайма, свежий горох, соль и перец. Варить 10-15 минут без крышки.

5. Очистить креветки и обжарить в масле.

6. Добавить сметану в суп, размешать.

7. Разлить суп по тарелкам, посыпать кинзой. В каждую тарелку добавить креветки.

• 1/2 стандартной упаковки (250-300 г) стеблей сельдерея
• 1 куриная грудка
• 2 огурца среднего размера
• 150 г брынзы
• укроп
• молотый перец
• пряные сушеные травы для зеленых салатов
• сметана

Рецепт:

1. Куриную грудку отварить и дать остыть. В это время помыть сельдерей и огурец и нарезать их кубиками. Мясо и брынзу тоже нарезать кубиками.

2. Заправить сметанкой и приправить укропом, перцем и специями.

3. Солить не рекомендуется, поскольку брынза отдаст свою соль остальным ингредиентам.

На 2 порции

Для теста:

• 1 стакан муки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 яйцо
• 1,5 стакана молока
• 2 чайные ложки сахара
• 1/5 чайной ложки соли

Для начинки:

• 1 головка лука репчатого
• 2 моркови
• 50 г корня сельдерея
• 2 столовые ложки рубленого зеленого лука
• 1/2 стакана овощного отвара
• 5 столовых ложек молока
• 1 чайная ложка муки
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Из муки, растительного масла, молока, соли и сахара замесить тесто и выдержать 30 минут. Жарить блинчики без жира.

2. Репчатый лук нарубить, остальные овощи нарезать соломкой.

3. Для начинки овощи и лук залить овощным отваром, посолить, поперчить, варить 5 минут, затем ввести молоко и спассерованную без жира муку, подогреть.

4. На приготовленные блинчики выложить начинку, свернуть блинчики в виде мешочков и закрепить с помощью перьев лука.

5. Перед подачей прогреть.

Калорийность: средняя

Время приготовления: 55 минут

Совет

Наливать тесто на сковороду очень удобно из пластиковой бутылки. Налейте в нее тесто при помощи воронки, закройте, взболтайте.