• 2 ложки столовые меда
• 2,5 сахара стакана
• 4 яйца
• 200 масла сливочного г
• 2 ложки чайной соды гашеной
• 3 муки стакана
• 500 сметаны г
• 1 орехов стакан
• 0,5 мака стакана
• 1 семечек жареных стакан

Рецепт:

1. Миксером взбить мед, яйца, 1 сахара стакан.

2. 100 г масла растопленного, сливочного, соду, муку соединить. Обе массы соединить, перемешать.

3. Толщиной 2 см раскатать тесто.

4. Пи 180 градусах 20 минут корж выпекать.

5. Остудить. На терке натереть или руками измельчить.

6. Крем приготовить. Сметану, оставшееся масло, 1 сахара стакан соединить, перемешать.

7. Измельченные орехи, коржа крошки добавить в крем. Перемешать. «Ёжиков» сформовать.

8. С оставшимся сахаром соединить мак. В ступке растереть. «Ёжиков» в этой смеси обвалять.

9. «Нос», «иголки», «глаза» сделать из семечек.

Для теста:

• 250 творога г
• 125 маргарина сливочного г
• 3 яйца
• 1 сахара стакан
• 1 ложка чайная соды
• соли щепотка
• 1 сахара ванильного пакетик
• мука

Для крема:

• 1,5 молока л
• 1 сахара стакан
• 3 яйца
• 2 ложки столовые муки
• 1,5 ложки столовой крахмала
• 125 масла сливочного г

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Через сито протереть. Яйца, с сахаром взбитые, соли щепотку, сахар ванильный, соду, масло сливочное, размягченное, муку, добавить. Тесто крутое замесить.

2. На 10 частей разделить тесто. В пласт раскатать каждую часть. Корж круглой формы вырезать.

3. В духовке, нагретой до 180 градусов, до готовности в течение 10-15 минут коржи на сухом противне выпекать.

4. Крем приготовить. Молоко, с сахаром взбитые яйца, муку, крахмал, масло сливочное соединить. До кипения довести. До загустения, на слабом огне, помешивая, варить.

5. Остудить немного крем. Коржи смазать равномерно. Друг на друга их выложить.

6. Из обрезков коржей, посыпкой, украсить верх торта.

7. Чтобы пропитался торт, на ночь в прохладное место его поставить.

Совет

♦ Использовать также можно сметанный крем для крема. Взбейте для этого 0,5 л сметаны с 1 сахара стаканом и 1 ванильного сахара пакетиком.

♦ Измельченными орехами, белым или молочным тертым шоколадом, цукатами изюмом, стружкой кокосовой украсить можно торт.

• 250 горячего копчения горбуши г
• 1 луковица
• 200 риса вареного г
• 4 яйца вареных
• 150 сыра твердого г
• 250 майонеза г
• 1 маслин баночка
• кетчуп
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Соломкой нарезать рыбу, кубиками мелкими — лук. Соединить. От белков отделить желтки.

2. Друг от друга на терке натереть сыр, желтки и белки.

3. В форме пингвина салат слоями выложить, майонезом смазывая (посолить): с луком рыба — сыр — желтки — рис — белки.

4. По контуру туловища выложить маслины. Из кетчупа сделать лапки и рот.

Для теста:

• 1 сахара стакан
• 1 муки стакан
• 4 яйца
• на кончике ножа лимонная кислота
• масло растительное для смазывания

Для крема:

• 0,5 сметаны л
• 1 ложка столовая желатина
• 100 воды мл
• краситель пищевой оранжевый

Для пропитки:

• 50 воды мл
• 2 ложки столовые сахара

Для украшения:

• 2 банана
• изюм
• сгущенка

Рецепт:

1. Тесто приготовить. С лимонной кислотой взбить яйца. Сахар, добавить, взбить. Муку добавить, перемешать.

2. Бумагой для выпечки противень застелить. Маслом растительным смазать. Тесто вылить равномерно.

3. В духовке, нагретой до 180 градусов, 25 минут выпекать.

4. Крем приготовить. Горячей водой залить желатин, размешать. С сахаром взбить сметану. Остывший желатин добавить. В прохладное место на 5 минут поставить.

5. Краситель добавить в 1/3 крема, перемешать.

6. 2 рыбки по трафарету вырезать из коржа.

7. Сироп приготовить.  Сироп сварить из воды и сахара, остудить.

8. Коржи сиропом пропитать. Бортики вырезать из картона. По контуру рыбки выложить. Белый крем вылить. На 15 минут в холодильник поставить. Вторым коржом накрыть. Оранжевый крем на него вылить. На 2 часа в холодильник поставть.

9. Из изюма сделать глаз рыбки, из банана — чешую. Хвост, рот и плавники сгущенкой вареной нарисовать.