Из бекона в хрустящей обертке. Овощи — на гарнир!

На 4 порции:

• 4 (по 160 г) грудки куриной филе, г
• 150 творога г
• 1 ложка столовая тимьяна рубленого
• 4 бекона ломтики
• 2 ложки столовые масла топленого
• 100 бульона мл
• перец черный молотый
• 1 цукини
• 250 черри, помидоров красных, г
• 250 черри, помидоров желтых, г

Рецепт:

1. Вымыть филе. Обсушить полотенцем бумажным. Каждое филе надрезать так, чтобы «кармашки» получились. Размять вилкой творог и с зеленью смешать. Творожной начинкой «кармашки» филе наполнить. Каждое филе в ломтик бекона завернуть и зубочистками скрепить.

2. До 180 градусов духовку нагреть. Обжарить филе с начинкой на масле топленом. Затем в форму для запекания выложить и бульоном полить.  Посолить и поперчить. В духовке 15 минут запекать.

3. Вымыть овощи. Очистить цукини. Тонкими пластинами нарезать вдоль. С помидорами вместе к филе добавить и еще 15 минут запекать.

4. Готовое блюдо по желанию украсить свежим тимьяном.

Также можно с отварным или запеченным картофелем подать.

Готовить: 55 минут

В порции одной: 415 килокалорий, 55 белков г, 12 жиров г, 5 углеводов г

Когда холодно за окном и дождь идет, чего-нибудь горяченького так хочется! Своих близких порадуйте таким супчиком. Не прогадаете!

Кухня Франции

На 4 порции:

• 600 картофеля г
• 2 моркови
• 200 сельдерея г
• 1 кольраби
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 1 овощного бульона л
• 200 сливок мл
• соль
• перец черный молотый
• 1 луковица
• 2 ложки столовые масла подсолнечного
• тимьяна листики

Рецепт:

1. Вымыть картофель, морковь, сельдерей и кольраби, очистить. Кубиками нарезать.

2. Растопить масло сливочное в сотейнике и обжаривать 3-4 минуты в нем овощи.

3. В кастрюлю продукты переложить. Бульон влить и на слабом огне суп варить 25-30 минут.

4. Погружным блендером овощи измельчить. Через сито протереть. Затем обратно в кастрюлю вернуть и до кипения довести один раз. Сливки влить. Посолить суп и поперчить.

5. Очистить лук, порубить. На масле подсолнечном до золотистого цвета обжарить слегка.

6. Суп по пиалам разлить. Луком и зеленью украсить.

К этому блюду подать сливовый пирог с посыпкой можно, как во Франции.

Готовить: 50 минут

В порции одной: 250 килокалорий, 6 белков г, 14 жиров г, 28 углеводов г

• 300 муки г
• соли щепотка
• 100 масла сливочного (кубиками) г
• 1 яйцо
• 50 воды мл
• 4 помидора
• 1 луковица
• 1 чеснока зубчик
• 3 ложки столовые масла растительного
• 3 ложки столовые вина белого
• 1 ложка чайная сахара
• перец черный молотый
• фенхель
• 1 ложка столовая горчицы
• 1 ложка столовая соуса томатного

Рецепт:

1. Тесто замесить из 300 муки г, соли щепотки, 100 масла сливочного (кубиками) г, 1 яйца и 50 воды мл. В пленку завернуть. В холод на 30 минут положить.

2. Нагреть духовку до 180 градусов. Раскатать тесто. В форму выложить. 15 минут выпекать.

3. Снять кожицу с 4 помидоров. Нарезать мякоть. Очистить 1 луковицу и 1 чеснока зубчик, порубить. На 3 ложках столовых масла растительного подрумянить.

4. Помидоры, 3 ложки столовые вина белого, 1 ложку чайную сахара, соль, перец черный молотый добавить. 30 минут тушить.

5. Кружочками 4 помидора нарезать, ломтиками — фенхель.

6. 1 ложкой столовой горчицы и 1 ложкой столовой соуса томатного корж смазать.

7. Фенхеля ломтики, помидоров кружочки уложить и 3 ложками столовыми масла растительного сбрызнуть.

8. 20 минут запекать.

С помощью обычных яблок укрепите иммунитет: богаты они фитонцидами, природными антибиотиками являющимися. Поэтому особенно полезно эти плоды употреблять для профилактики ОРВИ в осенне-зимний период

• 200 различных салатов г
• 1 морковь
• 1 луковица красная
• 12 орехов грецких
• 2 ложки столовые сока лимонного
• 1/2 ложки чайной горчицы
• соль
• перец черный молотый
• сахара щепотка
• 4 ложки столовые масла оливкового
• 2 яблоока

Рецепт:

1. Вымыть и обсушить 200 различных салатов г.

2. Очистить 1 морковь, вымыть. На крупной терке натереть.

3. Очистить 1 луковицу красную и полукольцами нарезать.

4. Порубить 12 ядер орехов грецких.

5. Смешать 2 ложки столовые сока лимонного с 1/2 ложки чайной горчицы, солью, перцем черным молотым и сахара щепоткой.

6. 4 ложки столовые масла оливкового добавить и взбить слегка.

7. Вымыть 2 яблока. Разрезать на четыре части каждое.  Сердцевины с семенами удалить. Тонкими ломтиками нарезать.

8. С морковью, луком и соусом получившимся смешать.

9. Салата листья добавить и по тарелкам разложить.

10. Орехами грецкими посыпать.