• 600 слив г
• 600 вина красного мл
• 600 воды мл
• 1 ложка столовая сахара
• 2 гвоздики бутона
• 2/3 ложки чайной корицы молотой
• 1 лимон
• 1 апельсин
• 1 ложка столовая ликера цитрусового

Для украшения:

• сливки взбитые

Рецепт:

1. Вымыть 600 г слив. Пополам разрезать каждую, косточки удалить. Для украшения 100 г отложить.

2. 60 мл вина красного, 2 гвоздики бутона и 1/4 ложки столовой корицы молотой добавить. Вымыть 1 лимон и 1 апельсин, обсушить. Пополам разрезать каждый. По два кружочка от каждого плода отрезать.

3. Снять теркой слой тонкий цедры с половины лимона и апельсина. Добавить цитрусовые и цедру к сливам. На маленьком огне 20 минут варить.

4. Хорошо остыть дать. Удалить гвоздику. Сделать пюре блендером. 1 ложку столовую ликера цитрусового добавить.

5. Сливками взбитыми украсить.

♥ Содержат кумарины — вещества, предупреждающие образование тромбов и способные коронарные сосуды расширять — доказали последние исследования ученых.

♥ Листья фенхеля в современной русской кухне используют крайне редко. И напрасно совершенно: значительное количество рутина, каротина в них присутствует, а также витамины С, В, Е и К. Задуматься стоит!

На 4 порции:

• 300 ежевики г
• 200 молока мл
• 300 йогурта густого г
• 50 сахара г
• пудра сахарная

Рецепт:

1. Вымыть ежевику, обсушить. В блендере измельчить. Молоко, йогурт, сахар добавить. Все 2-3 минуты взбивать. Лед положить. Еще 20-30 секунд взбивать.

2. В морозилку на 10 минут поставить стаканы. В них напиток разлить.

3. Бокалы пудрой сахарной украсить.

Сложность: ♦

Готовить: 15 минут

Необычайно вкусные и красочные фруктово-ягодные коктейли праздничный салют напоминают. Такие восхитительные напитки приготовьте и яркие гастрономические эмоции испытайте!

На 4 порции:

• 1 мякоти арбузной кг
• 100 малины г
• 150 льда г
• 2-3 мяты листика

Рецепт:

1. Взбить в блендере арбузную мякоть (без кожицы и косточек). Взбить малину и через слой марли отжать (чтобы косточки удалить).

2. Арбузную и малиновую массы соединить. Кубики льда измельченного добавить.

3. Бокалы с напитком мятой украсить.

Сложность: ♦

Готовить: 20 минут