Пропорции произвольные:

• рыба
• белое вино, сухое
• масло
• шпинат
• соус молочный
• сыр

Рецепт:

1. Подготовить рыбу, промыть. С добавлением белого вина, сухого, припустить.

2. На масле шпинат припустить. На блюдо слоем его выложить. Камбалу положить поверх.

3. Соусом густым, молочным, залить все это. Сыром тертым посыпать. Маслом сбрызнуть. В шкафу жарочном запечь быстро.

4. Горячим или холодным подать блюдо.

• 200 скумбрии филе, вареного или маринованного, г
• 6 картофелин
• 2-3 яйца, сваренных вкрутую
• 2-3 огурца соленых
• салат зеленый или соленья
• 2 луковицы
• 2 ложки столовые маринада рыбного или бульона рыбного
• сок лимона или уксус
• 4-5 ложек столовых масла растительного
• петрушка
• укроп
• соль

Рецепт:

1. Очистить картофель. В воде подсоленной отварить. Кружочками нарезать.

2. Кусочками нарезать рыбу, огурцы. Кубиками — огурцы и яйца. Соломкой — лук. К картофелю прибавить. Перемешать.

3. Из воды, в которой картофель варился, из маринада рыбного или бульона рыбного, процеженного, масла растительного и сока лимона или уксуса заливку приготовить.

4. Салат этой смесью залить. Петрушкой нарезанной и укропом посыпать.

5. На холод на 30 минут вынести.

6. Салатом зеленым или огурцами солеными (от сезона в зависимости) и яйцом вареным украсить.

7. Из майонеза, с соком лимона разведенного можно приготовить заливку. Красную печеную свеклу, кубиками нарезанную, можно в заливку добавить.

8. Яблоко кислое или помидоров дольки подать на гарнир.

• 1 лосося или консервов других, рыбных, в собственном соку, банка
• 4 яйца
• 2 сырка плавленых
• 3-4 луковицы
• 4-5 ложек столовых майонеза
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт:

1. Нарубить яйца, вкрутую сваренные. На терке с большими отверстиями натереть сырки плавленые. Нарезать мелко лук.

2. С рыбой, консервированной в собственном соку, слив сок предварительно, все смешать.

3. Затем соль, перец добавить.

4. Майонезом заправить все. Перемешать.

• 400 рыбы морской, отварной (ставрида, луфарь, сом), г
• салат зеленый
• 3 помидора
• 2 огурца свежих
• 1 перец сладкий
• укропа зелень
• петрушки зелень
• сельдерея зелень
• луковица

Для заправки:

• масло растительное по вкусу
• сок лимона по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать мелко рыбу.

2. Также салата зеленого листья, помидоры, огурцы, перец сладкий, зелень, лук нарезать.

3. Перемешать ингредиенты все.

4. По вкусу маслом растительным и соком лимона заправить.