После застолья, в первый день нового года, салаты, закуски и даже горячего немного остается. Не спорит никто: их доедать — вкусно всегда. Это стало такой же традицией во многих семьях, как и само застолье новогоднее.

Но чтобы 1 января с ясной головой встретить, чувством в желудке приятного тепла и легкости, со вторым приходом к столу повремените. С новой еды новый год начните — «похмельной» и бодрящей. Супы — выбор идеальный.

• 2 яйца больших
• 0,5 маслянки стакана (пахты или йогурта несладкого, нежирного)
• 0,5 масла кукурузного или подсолнечного, рафинированного, стакана
• 60 кофе черного, крепкого, мл
• 1 ложка чайная ванили экстракта
• 225 муки г
• 25 какао-порошка г
• 0,75 сахара стакана
• 1,5 ложки чайной разрыхлителя для теста
• корицы щепотка
• 0,5 ложки чайной соли
• 100 орехов грецких г
• 100 шоколада г

Рецепт:

1. Смешать яйца, пахту, масло, кофе, экстракт ванильный. Миксером взбить.

2. В ёмкости другой муку, с какао просеянную, сахар, разрыхлитель, корицу и соль соединить.

3. Нарезать крупно орехи. На терке крупной натереть шоколад или на очень мелкие кусочки разломать.

4. Ввести с помощью лопатки, деревянной или силиконовой, ингредиенты влажные в сухие ввести. Вымешать тщательно.

5. Маслом сливочным смазать формочки для кексов. В них тесто выложить, на 2/3 заполнив.

6. При температуре 200 градусов 18-25 минут выпекать. Проверить готовность зубочисткой.

Кому дарить

Любителям большим кофе и сладкоежкам.

Как дарить

Набором — в коробочке красивой, цветной бумагой или тканью выстланной и лентами перевязанной, или в прозрачный целлофан завернутыми — поштучно.

• 500 водки мл
• 1 хрена корень
• 2 ложки столовые меда

Рецепт:

1. Очистить хрен. На терке крупной натереть. С медом смешать. В сухую чистую ёмкость выложить. Немного водки влить. Взболтать тщательно.

2. Оставшейся водкой залить. Укупорить. 5 дней настояться дать в месте прохладном.

3. Процедить. В тару подарочную перелить.

Совет

Если алкоголь с ярко выраженным острым вкусом предпочитает одариваемый, в настойку кусочек острого перца добавьте длиной около 2 см; если, наоборот, с мягким — 1 ложку столовую свежевыжатого сока лимонного введите.

Кому дарить

Папе, дяде или дедушке.

Как дарить

В бутылке или красивом графине, можно с рюмками в комплекте.

• 0,75 водки л
• 200 воды мл
• 350 сахара г
• 1 ложка чайная имбиря порошка
• 1 корицы палочка
• 6 гвоздики бутонов
• 10 кардамона коробочек
• 3 бадьяна звездочки
• 3 эссенции ванильной капли
• тмина щепотка
• соды щепотка

Рецепт:

1. Кроме водки, все ингредиенты соединить. Из них сироп сварить (25-30 минут).

2. До комнатной температуры охладить. С водкой соединить. Перемешать. Настояться дать 3 дня в месте прохладном.

3. Затем ликер процедить. В бутылки разлить.

4. Перед тем как дарить, от 2 недель до месяца выдержать.

Кому дарить

Родным и друзьям, которые простуду часто подхватывают.

Как дарить

В красивые бутылки или графины разлитым.