На 4 порции:
- 400 г грудинки
- 800 г (4 кусочка) свинины на косточке
- 8 сосисок
- 300 г мягкого сыра
- 200 г вареной колбасы
- 1 яйцо
- соль
- молотый черный перец
- 50 г творога
- 6 отварных картофелин
- рубленая зелень
- 300 г квашеной капусты
- 3 столовые ложки измельченных орешков
- специи для мяса
- 4 зубчика измельченного чеснока
- 3 столовые ложки муки
Рецепт:
1. Промыть свинину. Натереть с обеих сторон перцем и солью. Выложить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. На среднем огне жарить с двух сторон 30 минут. За 5 минут до готовности посыпать специями.
2. Пока готовится мясо, сыр размять. Нарезать колбасу маленькими кубиками.
3. Сыр, яйцо, колбасу, творог, зелень и чеснок соединить. Скатать в небольшие шарики. Обвалять их в муке. На растительном масле обжарить.
4. Тонкими ломтиками нарезать грудинку. Отварить сосиски в подсоленной воде.
5. На широкую тарелку выложить свинину, отварной картофель, сырные шарики и грудинку. Аккуратно сбоку положить капусту. Орешками ее посыпать. Картофель украсить зеленью.
Получилась отличная закуска под пивко!
Готовить: 35 минут
В каждой порции: 1600 килокалорий, 208 г жиров, 110 г белков, 26 г углеводов
