На 4 порции:

• 500 г полукопченой колбасы
• 4 яйца
• 800 г говядины
• 800 г свинины
• 1 лимон
• растительное масло

• зелень
• 100 г измельченной зелени сельдерея
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 2 столовые ложки уксуса 3%
• соль и молотый черный перец

Рецепт мясной тарелочки

1. Отбить свинину и говядину. Натереть солью, молотым перцем. Запекать в духовке на решетке при 200 градусах 40 минут. Колбасу — 15 минут. Лимоны — 3 минуты.

2. Соединить 50 мл растительного масла с уксусом и сельдереем. Соус готов.

3. На блюдо выложить свинину, говядину, колбаски, лимоны.

4. Подать с соусом, зеленью и жареными яйцами.

Готовить: 1 час

В одной порции: 1100 килокалорий, 73 г жиров, 106 г белков, 4,5 г углеводов