Рубрика «Кулинарные Хитрости»

Польза заготовок для организма

Зимой наш организм остро нуждается в витаминах. Существует такое мнение, что в зимний период недостаток витаминов можно легко заменить поливитаминными комплексами. Казалось бы чего проще, таблетку выпили и все в порядке! Например, клетчатка кроме полезных таблеток содержится еще и в овощах. Если вы славно потрудились летом и осенью, заготавливая овощи и фрукты, то самое время подавать на стол полезные и вкусные лакомства! Давайте разберемся какие виды заготовок на зиму пойдут на пользу вашему организму.

Читать дальше

Секреты приготовления блюда из овощей

бобовые-и-блюда-из-овощей

♥ Фасоль при тушении не потемнеет, если тушить ее в открытой посуде.

♥ Овощи надо класть не в холодную, а в кипящую воду, чтобы уменьшить потери витаминов.

Читать дальше

Советы по приготовлению мясных блюд

блюда-из-мяса

♥ Говяжье мясо быстро сварится, если в воду добавить 2-3 столовые ложки уксуса.

♥ При жарке мяса в духовке его можно поливать только горячей водой или бульоном, холодная вода придает ему твердость.

Читать дальше

Армянская кухня

Хоровац. Шашлык из крупных кусков мяса (караси — готовится на мангале, хазани — в кастрюле), для приготовления которого чаще всего используется свинина, реже баранина и говядина.

Читать дальше