На 3 порции:

• масло сливочное для бумаги вощеной смазывания
• 3 сахара стакана
• 1 ложки чайной сахара ванильного
• 2 ложки столовые какао-порошка несладкого
• 2 ложки столовые муки
• 1 черники ягод стакан

Рецепт:

1. Яйца, сахар и ванилин в пену пышную взбить. Соединить в посуде отдельной какао-порошок и муку, орехи миндальные добавить и перемешать. Влить туда же яйца взбитые перемешать.

2. На бумагу вощеной ложкой столовой выложить блина теста три (10-12 см каждый в диаметре). Минут 10 выпекать. С бумаги снять блины и, остыть им не давая, на дно чашек перевернутых налепить таким образом, чтобы они их фору повторяли.

3. Тарталетки затвердевшие через 5-10 минут снять, остудить. Бумагу вощеную очистить, маслом сливочным смазать снова.

4. Тарталетки остальные приготовить по технологии той же.

5. Легким полотенцем бумажным или тканевым накрытыми их хранить.

6. Фруктами наполнить перед на стол подачей и сливками украсить.