На 4 порции

Для теста:

• 125 масла размягченного г
• 225 сахара г
• 2 яйца
• 250 сметаны г
• 1 лимона сок и цедра
• 300 муки г
• 1/2 ложки чайной порошка пекарского
• 150 черники г

Для крема:

• 50 масла размягченного г
• 300 пудры сахарной г + для украшения немного
• 200 сыра творожного сливочного(типа рикотты) г
• 1-2 ложки столовой сока лимонного
• 500 черники г

Рецепт:

1. До 180 градусов духовку разогреть.

2. До массы однородной с сахаром масло растереть, аккуратно, ввести яйца, по одному, масло вымешивать не переставая.

3. Сметану, порошок пекарский, сок лимонный, цедру и муку добавить. Ложкой или миксером тесто вымесить, ягоды вмешать осторожно, не помять их стараясь.

4. В форму тесто выложить и корж 40-45 минут выпекать. Из шкафа духового вынув его, остыть дать время.

5. Крем приготовить, пока корж печется. Сыр для этого с маслом и сахаром смешать и миксером взбивать, пока не разойдется весь сахар. Сок лимонный в крем добавить, еще раз перемешать аккуратно и корж им смазать.

6. Поверх крема ягоды разложить и посыпать слегка пудрой сахарной тарт готовый.