Готовим оригинальную выпечку с Кулинарной коллекцией!

Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепный вишневый кекс с шоколадом

• 2 яйца
• 200 грамм муки
• 80 грамм сливочного масла
• 120 грамм сахара

• 1 чайная ложка растворимого кофе
• ванилин
• 0,5 чайной ложки соды
• 250 грамм вишни
• 100 грамм черного шоколада
• желе — для торта

Рецепт:

Растираем размягченное масло с сахаром и ванилином. Добавляем яйца. Отдельно смешиваем муку и соду. Всыпаем в тесто. Хорошо перемешиваем.

В одну добавляем 200 грамм вишен. В другую добавляем кофе, разведенный в ложке воды, и кусочки черного шоколада.

Смазываем маслом форму для запекания. Выкладываем в него тесто с вишней и разравниваем. Заливаем сверху кофейное тесто.

Ставим в духовку, разогретую до 200-220 º С. Выпекаем около 30-40 минут. Освобождаем от формы. Даем остыть.

Растапливаем шоколад. Провариваем 50 грамм вишен с 2 столовыми ложками сахара в течение 7 минут.

Вишни вынимаем. Выливаем в вишневый сироп 100 мл воды. Всыпаем 1 чайную ложку желе.

Ставим на огонь. Даем закипеть и провариваем 1 минуту.

Поливаем кекс шоколадом. Украшаем вишнями и сверху заливаем желе. Украшаем сахарными фигурками.

Ставим в холодильник до застывания желе.

«Единственная рекомендует. Кулинарные идеи для весенних дней», № 4, 2014