• 200 печени гусиной ТМ «Фуа-Гра», г
• 40 сливок 22%, мл
• 6 желтков
• 40 коньяка мл
• 4 ложки чайные сахара коричневого

Рецепт:

1. Печень гусиную кусочками нарезать. В блендер со сливками, желтками и коньяком вместе ее поместить. Продукты в блендере смешать. Через сито их протереть. По формочкам разлить смесь. Фольгой накрыть.

2. В противень глубокий поставить формочки. Водой теплой залить формочки до высоты 3/4.

3. В духовку, разогретую до 130 градусов, противень поместить.

4. Охладить блюдо готовое. Сахаром посыпать. Для карамелизации под гриль разогретый поставить.

Готовить: 25 минут

В порции одной: 250 килокалорий