Люблю готовить!

Весна на пороге! Кулинарная коллекция. Рыбные деликатесы

Меню сезона. Рыбные тефтели — рекомендуем приготовить!

Бабушкина школа

• 1,5 килограмма рыбы
• 300 грамм сала
• 3 луковицы

• 1 головка чеснока
• 2 яйца
• 3 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 морковь
• соль
• перец
• кориандр
• 1 стакан вареного риса
• растительное масло
• панировочные сухари

Для соуса:

• 1 стакан молока
• 3 столовые ложки майонеза
• 1 яйцо
• 1 тертая морковь
• специи — по вкусу

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• терка
• мясорубка
• казан
• блюдо для рыбы
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Очистить рыбу. Выпотрошить. Отделить от кожи и костей филе.

2. Пропустить через мясорубку рыбное филе, сало и чеснок. Нарезать кубиками лук. Натереть морковь. Спассеровать на растительном масле овощи.

3. Соединить рыбу, сало, чеснок, зажарку, рис, молоко, майонез, яйца, соль, перец и кориандр. Перемешать. Сформовать тефтели. Обвалять их в панировочных сухарях.

4. Обжарить на растительном масле тефтели. Сложить их в казан.

5. Соединить все для соуса. Перемешать. Залить тефтели соусом.

6. Запекать блюдо 10 минут до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов.

7. Подать на блюде для рыбы.

Приятного аппетита!