Популярное лакомство — на новый лад

Не требует выпекания

На 8 порций:

• 300 г печенья
• 150 г сливочного масла
• 1 столовая ложка желатина
• 400 г домашнего сыра
• 200 мл жирных сливок
• 130 г сахарного песка
• 70 г темного шоколада

Рецепт:

1. Печенье измельчить и смешать с теплым маслом. Выложить в форму в виде коржа с бортиками, утрамбовать. Убрать в холод.

2. Желатин замочить. Сыр взбить со 150 мл сливок, сахаром, добавить желатин. Выложить на корж и поставить в холод на 1 час.

3. Шоколад растопить на горячей водяной бане вместе с оставшимися сливками. Дать остыть, затем украсить готовый чизкейк.

Время приготовления: 1 час 15 минут