Рецепт:
1. Очищенные и помытые трюфели в небольшом количестве воды припустить, затем в ступке растереть, с размягченным маслом сливочным соединить.
2. Пряностями заправить и размять тщательно.
3. Готовую пасту нанести на ломтики батона.
Рецепт:
1. Свежие подготовленные шампиньоны и печень телячью нарезать мелко и на масле растительном до готовности обжарить.
2. Затем их протереть сквозь редкое металлическое сито или пропустить дважды через мясорубку.
3. Переложить в миксер остывшую смесь, размягченное (но не растаявшее) сливочное масло добавить и до однородной массы взбить, соль добавив.
4. Намазать приготовленным паштетом ломтики хлеба.
5. Зеленью украсить.
Рецепт:
1. Грибы процедить и пропустить дважды через мясорубку.
2. Ломтики хлеба сливочным маслом намазать, а сверху — паштетом грибным.
3. На бутерброды сверху положить кильку копченую, мойву или шпроты.
4. Зеленью нарезанной украсить.
Для теста:
Для начинки:
Рецепт:
1. Лепешку хлебную вдоль пополам разрезать. Разрезать ломтиками брынзу или раскрошить. Нарезать кубиками моцареллу. Нарезать луковицу мелкими ломтиками. Кольцами порезать оливки. Размять помидоры, с базиликом смешать и на обе половинки лепешки выложить пасту томатную.
2. Выложить сверху оливки, лук и сыра оба вида.
3. Лепешки половинки рядом с другом на противень, застеленный бумагой для выпечки, положить.
4. Духовку до 200 градусов нагреть и 7 минут выпекать.
5. Вымыть руколу, очистить и на крупные кусочки разделить.
6. Поперчить пиццу и руколой украсить.
