Для фарша:
Рецепт:
1. Болгарский перец подрезать вокруг плодоножки и удалить ее вместе с семенами, не нарушая целостности стручка, промыть.
2. Перец ошпарить кипящей водой и заполнить фаршем.
3. Для фарша. Брынзу вымочить в холодной воде и растереть с мелко нарезанным чесноком и укропом.
4. При подаче фаршированный перец нарезать кружочками.
Рецепт:
1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части, удалить часть мякоти.
2. Порезать помидоры кубиками, уложить их в половинки баклажанов, посолить, поперчить.
3. Сверху положить ломтики сыра и запечь в духовке до готовности.
Рецепт:
1. Баклажаны нарезать кружками, посолить с двух сторон.
2. Затем приготовить кляр. Яйца взбить, смешать с мукой и перцем, можно немного посолить.
3. Обвалять баклажаны в кляре, обжарить в масле.
Рецепт:
1. Баклажаны нарезать кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать.
2. Баклажаны с луком слегка обжарить в масле в глубокой сковороде.
3. Равномерно распределить, обжаренные баклажаны с луком по сковороде и сверху выложить морковь.
4. Залить все 200 г горячей воды с растворенным в ней бульонным кубиком. Закрыть крышкой и тушить 5 минут.
5. Выложить рис ровным слоем, долить воды, чтобы она слегка покрывала рис.
6. Тушить на слабом огне до готовности риса. После все перемешать и снять с огня.
7. Выложить плов на блюдо и подать.
